香菜是很常见的一种蔬菜，平时的时候吃麻辣烫、火锅，一般都当作配菜，不需要怎么加工就可以泡在热水里吃了，香菜有其独特的味道，不仅可以做菜吃，还可以泡水喝，香菜泡水喝有许多的好处，喝香菜水的好处有哪些呢？一起来看看吧！

1、发表透疹

香菜中医俗称芫荽，具有发表透疹的作用，能加速机体的排毒，出疹子不全的人，内服30克香菜水，香菜要连根带叶左右煎水，每天喝1-2次，可以让人体内的邪毒发散出来，对皮肤瘙痒，风疹疙瘩，便秘等有一定疗效。

2、退烧

香菜有促进血液循环的作用，能够排汗退烧，而且小儿发烧诸多时候都是由于脾胃功能较弱而导致的发烧发复，香菜有健脾胃的作用，喝香菜水既可退烧，也有助于脾胃的保养。

3、排毒养颜

香菜有排毒利尿的作用，香菜煮水具有很好的解毒作用，可以帮助肾脏清理机体毒素，加速身体积累的废物的排出，减轻肾脏的负担。

4、解毒消肿

香菜味辛，性温，有消食下气，驱风解毒，利尿通便，伴阳助兴等功效，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良，痔疮肿痛、脱肛以及性功能障碍等

5、香菜的功效作用

1、助消化香菜能促进胃肠蠕动，有开胃效果 ，还可增强食欲，消除消化不良。

2、治感冒身体强壮体质好的人可以用香菜来治疗感冒。

3、驱寒脾胃虚寒的人适度吃点香菜缓解胃部冷痛，驱除寒气。

4、祛腥膻香菜能祛除肉类的腥膻味。

5、发汗清热透疹香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

6、香菜的食用禁忌

1、香菜虽然美味，但不宜超过20克，否则易引起神经不调。

2、香菜味道辛烈，可与其他疏果混打成汁饮用。

3、香菜可以在快煮熟时加少量进去，煮成香菜粥，对胃寒者有疗效。

4、腐烂、发黄的香菜不要食用，因为不仅没有食疗作用，可能还会产生毒素。