立秋是二十四节气之一，二十四节气是中国农历当中用来预测气候走向的一种规律，没半个月换一个节气，立秋前面是大暑，立秋后面是处暑，所以立秋处于夏季和秋季的交界处，在这种气候变换的节气中，我们更加应该注重吃的养生。那么，立秋吃什么菜会比较好呢？

1、秋茄子

二十四节气当中每一个节气，天气气温都会有所波动，而立秋一般是气温会有所下降，今年的立秋可能还会伴随降雨。天气从热转凉，虽然后面气温还是会有回升，但是夜间温度也会比之前低很多，气候逐渐走向干燥，所以人容易出现燥热的症状，这个时候是比较适合吃清热解毒的秋茄子的。

2、南瓜好

立秋之后天气还会热一段时间，但是经过一个夏天的炎热之后，人的身体一般都是比较虚弱的，这个时候又不能吃太补或者太清解的食物，所以吃南瓜是比较合适的。首先南瓜作为一种立秋前后的瓜果，立秋吃也是应季；另外，南瓜性温味甘，具有滋阴润燥之功，所以立秋吃南瓜是最合适的。

3、吃莲子

立秋虽然说是到了秋季，但是事实是夏季也才过一半而已，因为立秋之后还有十几天的伏天，一般会比较炎热，包括后面还会热一段时间，所以立秋之后既要注意清热，又要注意滋阴。而莲子，就是立秋前后出来的一种清热滋阴的好东西，可以直接生吃，降火效果好，也可以煮粥吃，更有滋阴润燥之功。