相信很多家庭都曾遇到过这样的情况，家里有人想喝红豆粥，拿红豆煮的时候才发现是去年的红豆，这个时候很多人不禁就会想到去年的红豆还能不能吃。那么红豆放了一年还能吃吗？去年的红豆还可以吃吗？让我们一起来看看吧。

1、可以食用

放了一年的红豆其实是可以食用的。因为豆类、大米等粮食作物一般都能存放比较长的时间，这也就是为什么我们总是能够在超市中看到红豆、绿豆、大米等并不是一年四季都出产的食材的原因。因此即便是放了一年的红豆，只要保存得当没有生虫或者发生霉变，大家就可以放心食用。

2、保存方法

红豆最常见的保存方法就是找一个大容量的空塑料瓶，然后将塑料瓶清洗干净并沥干水分，接着把干燥的红豆带入瓶中，最后盖紧盖子放在痛风干燥的地方或者冰箱中即可。另外还可以放一把花椒在红豆中，这样可以起到防止虫的作用。如果觉得放入花椒以后取用红豆时还要挑拣花椒比较麻烦，可以将花椒缝在纱布里面再同红豆一起存放起来。

3、温馨提示

家里存放的红豆有时候会出现一些白色的粉末，或者出现一些小飞虫，很多人对此不以为意，会将红豆用清水清洗之后食用，但其实出现这些状况的红豆已经不适宜食用了。因为白色粉末极有可能就是红豆被虫子驻过后的残渣，所以建议大家不要食用这类红豆。