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煮粥放多少米?煮大米粥20分钟能熟吗?

大众健康网 2022-06-23 12:21 大米粥

粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物,是主要的佐餐食品,尤以早饭为主。那么,煮粥放多少米?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、煮粥放多少米

2、煮大米粥20分钟能熟吗

3、玉米糁粥熬多久

煮粥放多少米

一般正常煮粥的米与水的比例为1:8,想要粥稀一点的可以按照1:10的米与水的比例,粘稠一点的粥的米水比例为1:5。

粥的制作方法一般包括煮和焖两种方法。通常粥多采用煮法,即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后,倒入有盖的木桶内,焖约2小时,具有香味较浓的特点。

煮粥用的米可先用清水浸泡5-6小时,然后下锅再煮,也可以淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮,可以缩短煮粥的时间,但浸泡会导致养分流失。

煮大米粥20分钟能熟吗

一般大米粥煮20分钟能熟。如果喜欢吃粥水分明、米粒形状完整的大米粥,通常煮10-20分钟即可。如果喜欢吃浓稠,且看不到米粒形状的大米粥,通常需要煮1个小时左右。

大米的氨基酸组成较为完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。因此适量食用大米粥,对身体有好处。

玉米糁粥熬多久

玉米糁粥一般熬15~20分钟左右就可以食用了,如果再熬久一些的话,口感可能会比较稠浓一些,熬煮过程中也可以加入一些辅料调味例如枸杞、红枣等。玉米糁在熬煮过程中最好有人看火,并间歇性的搅动一下免得粘锅,除了熬煮外,也可以采用高压锅来进行烹煮。

玉米糁粥建议最长熬煮不要超过半小时,熬煮太久除了会造成水分变少外,也有可能让玉米糁的部分营养流失掉。

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