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吃番茄有什么功效 稳定血糖防癌抗老化减少疾病

大众健康网 2022-11-19 00:14 吃番茄功效禁忌

番茄,生活中常见的一种蔬菜,可以直接吃,也可以炒着吃,在生活中比较受欢迎。番茄中含有大量的水分,很适合在夏天的时候适量吃,可以刺激唾液的分泌,对于经常口干、口渴的人群来说具有一定生津止渴的作用。相关知识介绍如下!

本文目录

1、番茄有哪些营养成分?

2、吃番茄有什么功效?

3、吃番茄有哪些禁忌?

4、番茄怎么吃最有营养?

番茄有哪些营养成分?

番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分,每100克番茄中就含有维生素C5mg、维生素A192ug,镁12mg、磷22mg,此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。

吃番茄有什么功效?

1、稳定血糖。是膳食纤维的重要来源,可以稳定血糖和胆固醇。

2、健胃消食。有帮助消化,清热解毒,降压降脂之功效,对高血压、肾脏病人有良好的治疗作用。

3、防止中风。有抵抗血液凝聚的效果,能够防止脑血栓的发生。中风的病人每天适量饮用番茄汁,有益于病的康复。

4、防白内障。除了可以预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。

5、保护血管。番茄含有各种对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。食用番茄对防治动脉硬化、冠心病也有帮助。

6、抗氧能力。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能保护细胞,阻止癌变进程。还能有效减少乳癌、胰脏癌、前列腺癌等,各种癌症的发病危险,。

7、延缓衰老。茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老病变,故番茄拥有长寿果之美誉。

8、美容护肤。有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,使皮肤保持白皙,保持血管壁的弹性和保护皮肤,减少得到皮肤病的机率,番茄汁还对消除狐臭有一定的作用。

吃番茄有哪些禁忌?

1、忌空腹食用。番茄中含有果胶等多种可溶性收敛性,空腹食用的话其会与胃酸结合生成不宜溶解的物质,从而会加重肠胃负担,且还会影响消化。另外番茄中含有大量的果酸成分,空腹食用的话,这些果酸成分会对消化道粘膜造成一定刺激,从而加重消化道溃疡的风险。

2、忌吃未成熟的番茄。未成熟的番茄中含有一种叫龙葵素的成分,这种成分食用后会对人体造成一定的毒性,很容易导致呕吐、腹泻、甚至是全身乏力等中毒症状。

番茄怎么吃最有营养?

带皮生吃。如果想让番茄保留最大程度的营养的话,建议将番茄带皮生吃。因为番茄中像维生素C这种营养成分耐高温性差,如果将其烹饪食用的话,其中的少部分营养物质会遭到破坏,从而会降低其营养价值。

但生吃的话一定要将其外皮清洗干净,最好能用盐水浸泡一下,这样能洗去其表面的农药残留物。

总结:番茄即西红柿,常见于我们的日常生活中,营养价值含量比较高,适量食用有利于人体健康。

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