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油炸速冻汤圆需要解冻吗 解冻控干水分后炸5~10分钟即可

大众健康网 2022-12-27 22:42 油炸速冻汤需要解冻怎么做

汤圆,众所周知其也是可以炸着吃的,但是在炸汤圆的时候要注意把握好时间和温度,如果时间太长,油温又太高的话,汤圆不仅容易发生爆裂,还容易被炸糊,进而影响到食用的口感和味道。那油炸速冻汤圆需要解冻吗?快一起来了解看看吧!

本文目录

1、油炸速冻汤圆需要解冻吗?

2、炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸?

3、炸汤圆是熟炸还是生炸?

4、油炸汤圆怎么做好吃?

油炸速冻汤圆需要解冻吗?

一般冷冻后的汤圆在油炸之前需要解冻,并且控干水分后才能下锅油炸,因为冷冻的汤圆中的冰晶遇到热油后会迅速变成沸腾的水,进而导致汤圆出现爆裂的现象,并且热油也会因为汤圆的爆裂而发生飞溅,此时油锅旁边的人就会烫伤的风险,所以速冻汤圆建议最好还是解冻后再下油锅炸。

炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸?

都可以。在炸汤圆的时候煮熟了炸还是直接生炸都是可以的,具体可以选择自己喜好选择,如果是刚包好的汤圆,建议直接炸会比较好,因为刚包好的汤圆含水量少,油炸时也不容易发生爆裂。

而如果是速冻汤圆,可以选择解冻后烘干水分直接炸,也可以煮熟后控干水分再下锅炸,不管是煮熟了炸还是生炸,都不会影响炸汤圆的口感,但是生炸汤圆花费的时间也会更长,如果想要汤圆更均匀的熟透,可以在炸汤圆之前在汤圆表面扎一些小孔,这样就不会有汤圆表面金黄而里面却还没熟的现象。

炸汤圆是熟炸还是生炸?

炸汤圆生炸。在炸汤圆的过程中汤圆就熟了,熟的汤圆黏性大,不易成形,因此不用将汤圆做熟后再炸,这样对汤圆的口感也有很大的影响,用油炸汤圆最好是生的时候就炸了。

油炸汤圆怎么做好吃?

材料:糯米粉100克,开水70克,糖粉少许。

做法:将糯米粉倒入容器中。倒入适量的开水。揉成面团,稍醒一会儿。然后分成10克左右的小剂子。再把每个小剂子搓圆。然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。放入油锅里炸熟,取出洒上糖粉即可。

总结:汤圆是用糯米包裹馅料做的食物,煮出来更好吃,元宵是摇出来的,炸着吃口感更佳,元宵节时最好是炸元宵、煮汤圆吃。

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