生活中很多人爱吃辣，无辣不欢，喜爱吃一些辛辣的食物，也有人不太能吃辣，每次吃辣都非常难受，吃了特别辣的东西，嘴巴里好像要喷火一样，十分难受，需要赶紧解解辣，有些人听说过盐可以解辣，吃盐可以解辣吗？哪些方法可以快速解辣？

1、吃盐可以解辣吗

盐入口后，去辣的效果还是比较好的。辣味消失比较明显，嘴里只有淡淡的咸味，麻和辣的味道比较少了。但由于没有咽下去，喉咙里还是比较辣的。

2、辣味是怎么产生的

所谓的辣是对舌头以及皮肤粘膜的物理刺激所产生的感觉。你感受到辣是你的口腔细胞过度受到辣椒碱强烈刺激而产生的，过了一会，机体细胞自动修复粘膜，就不会感觉很辣了。

3、哪些方法可以解辣

1、喝牛奶解辣

牛奶解辣是个不错的选择，纯牛奶中的酪蛋白是一种很好的乳化剂，可以修复辣椒素灼伤的消化道上皮粘膜细胞，并且能缓和感觉神经的受刺激程度，起到解辣的作用。

2、喝优酪乳解辣

优酪乳可以缓解麻辣导致的肠胃不适，在肠胃形成保护膜，还可以镇定口舌上的麻辣干，有很好的解辣效果，所以在吃火锅或麻辣烫的时候，喝一些优酪乳，可以避免麻辣刺激肠胃。

3、喝酸奶解辣

酸奶中含有的脂肪和蛋白质能减轻辛辣食物的灼烧感，而且酸奶有酸味，与辣椒中的碱性物质中和，也能起到解辣清热的作用。

4、喝啤酒解辣

很多人吃太辣受不了的时候就习惯喝水或吃主食来冲淡辣味，其实这种解辣效果并不明显，辣味素为非水溶性物质，它只能与脂肪，油类，酒精等物质想结合，所以说，吃太辣的时候不妨试试喝点啤酒，啤酒比水更容易冲淡辣味。

5、酸味食物解辣

辣椒素是碱性物质，在吃辣的时候吃点酸性的食物，来中和口腔，可以起到缓解辣味的作用，所以在吃辣的时候，不妨吃点酸味食物，或喝点橙汁，番茄汁等酸味果汁都是可以解辣的。

6、吃凉性食物

吃辣的时候搭配一些凉性的食物，也可以起到中和作用，缓解辣味，清热祛火。鸭肉，苦瓜，莲藕，荸荠，豆腐等都是凉性食物，有清热生津，滋阴降燥的功效，是辣椒的最佳搭档。