我们生活中的食物有很多，菌类只是其中的一种，而猴头菇是属于菌类的食物，相信很多人应该都吃过，那你们知道经常吃猴头菇有什么好处呢？猴头菇的营养价值到底有哪些呢？估计 很多人都还不知道，下面，给大家具体介绍一下猴头菇的营养价值。

1、猴头菇的营养价值

1.猴头菇具有帮助消化和滋补抗癌的作用，对于脑力劳动者来说，能治疗神经衰弱。

2.对于肠胃不好的人来说，猴头菇还可以治疗食道癌、胃癌、胃溃疡等消化道的疾病。

3.对于肥胖人群来说，猴头菇具有降低血脂、血糖、血压和胆固醇的作用。

4.对于经常熬夜、喝酒的人来说，猴头菇具有养肝护肝的作用。

5.对于爱美的女性来说，猴头菇具有抗衰老的作用，它含有不饱和脂肪酸，可以加速血液循环，增加心脏血液输出量。

6.猴头菇煮粥或煮汤，营养更容易被人体吸收，比如猴头菇瘦肉粥、猴头菇养胃汤、猴头菇竹荪虫草花煲鸡汤等。

2、猴头菇的禁忌

1.有些人对菌类食物容易过敏，猴头菇属于菌类，这类人群不要食用。

2.猴头菇和野鸡肉同食，容易导致出血。

3.猴头菇和白术同食，具有活血滋补的作用，体虚的人可以多吃。

4.保存猴头菇的时候要放在阴凉干燥的地方，否则容易出现发霉虫蛀的情况。

5.保存猴头菇的时候，不能与调味品一起放，比如酸的东西、咸的东西以及有腥味的东西。

6.已经变质的猴头菇是不能吃的，容易中毒。