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川贝母是一种很常见的中药材，具有很好的止咳化痰作用，其所含的一些药物成分需要在高温下才能够溶解出来，所以一般建议用开水或者90度左右的热水来进行冲服，这样所能溶解出来的有效成分会更多一些，对人体来说起到的效果也会更好一些。

螃蟹冷水下锅可以让螃蟹在水温慢慢升高的情况下被蒸熟，如果担心普通蒸锅蒸10分钟不够的话，可以用高压锅蒸，时间上更快一些，蒸好后观察螃蟹蟹身变红色，肉质变白，蟹黄凝固即为熟，反之就是没熟。

大蒜用水是很难泡开的，最好是用开水煮，这样大蒜中的有效成分才会彻底析出，食用后对身体健康是比较好的。

花甲焯水肯定是洗干净用沸水焯好。花甲肉色泽淡雅，鲜嫩肥大，可以直接用辣椒炒食，也可以搭配韭菜，菠菜，鸡蛋等食材同炒，能更好的为人体补充营养成分。

扇贝的味道鲜美，肉质鲜嫩，如果冷水下锅蒸，在加热的过程中，扇贝的肉质会在逐渐升温的过程中慢慢收紧，蒸出来口感会变老、没有那么鲜嫩；而水开之后下锅蒸，能够减少加热时间，快速将扇贝蒸熟，吃起来肉质更鲜嫩。

炖鸭汤喝有很好的营养功效，尤其是夏天喝可以滋阴润燥，炖鸭汤的时间一般需要比较久，因为鸭肉本来就是比较难以煮烂的，而且还带有腥味，如果没有煮好的话，可能还会带有腥味，喝起来的味道十分不好。

正常情况下来说，泡发干豆角既可以使用冷水也可以使用热水，但一般建议用冷热水比较好，因为冷水可以很好的保留干豆角的营养，热水泡发干豆角，很容易导致其营养价值流失。

在调制海藻面膜的时候建议使用温水，水温控制在35摄氏度左右即可，因为热水温度过高，调完需要等很久，并且温度过高还可能破坏其中部分营养成分，而冷水不能将海藻面膜很好化开，也不适合。

热水很容易导致蓝莓中的成分流失，从而降低蓝莓干的营养价值。使用温水泡蓝莓干，既可以很好的保护蓝莓干的成分不被破坏，又可以使蓝莓干与水很好的相溶。

将小龙虾进行焯水去腥的时候一般建议用冷水下锅，因为龙虾肉中的蛋白质含量丰富，直接用热水下锅的话，容易使其肉质变得紧缩，并且可能会让龙虾的腥味锁在肉质中，从而影响食用的口感。

婴儿游泳的水温不可超过39℃或低于33℃。出生2-10天，水温控制在37～38℃最合适，之后逐渐降低。夏天水温应保持在35℃左右，冬天应保持在37℃左右，春秋两个季节需控制在36℃。

热水袋的注水方式其实非常简单，特别是注水热水袋。只要把水烧热之后倒入热水袋里面拧紧即可。但对于充电式的热水袋是不建议更换水的。

生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

荸荠既可以当做水果生吃，又可以入菜煮熟食用，是一种药食、蔬果两吃的食物，放入开水中煮熟的速度较快，大约只需5分钟左右就能熟。

为快速泡发香菇而用开水或加糖浸泡，会使得泡发的干香菇营养价值会大幅度下降，香菇中含有的多糖和氨基酸大量的溶解在水中，就会导致营养流失的情况出现，所以说不要用开水或者是加糖泡。

干猴头菇需要用沸水来泡发，在泡发以前需要先把干猴头菇，用清水冲洗干净然后加入沸水直接浸泡每隔两小时要换水一次，浸泡6个小时左右，用手按压干猴头菇时，会发现里面已经没有硬磕的存在，这就说明干猴头菇已经泡好，可以按自己的需要去烹调。

鸡蛋的蛋壳是比较薄的，相对于其他鸡蛋来说，再一个就是鸡蛋中的蛋白质、维生素、脂肪、卵磷脂以及氨基酸等成分物质，也是比较容易被煮熟的，因此不管是冷水还是热水都是可以煮鸡蛋的。

百香果和柠檬中都含有大量的维生素C成分，而这种维生素C并不耐高温，所以在泡百香果柠檬茶的时候一定不要使用热水，否则会导致维生素C破坏流失，建议最好是使用温水。

鸡蛋羹一般是水温后再蒸。等水开后再放鸡蛋羹进去蒸，可以让蛋液在最短的时间内凝固成熟，减少水蒸气滴落在蛋羹内的几率，保持蛋羹的最佳鲜嫩口感，这样也不容易蒸过头。

奶粉适宜的冲泡温度为40到70度，并不是水的温度越高越好，只要保证冲泡的工具无污染就可以了。可以直接选择用40度的水来冲泡奶粉，这样冲泡出来的奶粉就是温温的，温度刚刚好，不烫嘴，可以直接给孩子喝。

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