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【 螃蟹 】是什么意思简介

螃蟹(pángxiè),是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。

螃蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸,可以防治心脑血管疾病及前列腺增生,可促进脑发育,增强脑的学习记忆能力,防止脑老化,并且有利于高血压患者食用。螃蟹性寒凉、味咸,脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症;尿酸偏高的人群食用螃蟹,可能会诱发痛风;吃螃蟹时不应同时饮茶,可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状;螃蟹和柿子相克,同食容易消化不良。吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心和蟹胃。本专题提供正确吃螃蟹的方法、吃螃蟹的注意事项等螃蟹相关内容。

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橙子可以和螃蟹一起吃吗 吃螃蟹喝橙汁会中毒吗
橙子可以和螃蟹一起吃吗 吃螃蟹喝橙汁会中毒吗
8 人点赞 2023-10-25
橙子是属于凉性水果,螃蟹也是性偏寒,一起吃容易加重体内的寒气,刺激胃肠道,还有可能会出现腹泻、腹痛、便溏等症状。螃蟹中含有蛋白质,橙子中含有机酸,一起吃会降低食物的营养价值,不利于食物消化。
柚子可以和螃蟹一起吃吗 柚子跟什么食物相克
柚子可以和螃蟹一起吃吗 柚子跟什么食物相克
58 人点赞 2023-09-19
大闸蟹和柚子虽然并不相克,也不会相互发生反应,但是大闸蟹性寒,食用大闸蟹的时候不应该食用其他寒凉性味的食物,因此也不应食用寒性的柚子,会加重身体寒凉之气,导致身体不适。

柚子和牛奶可以一起吃吗 吃了柚子可以吃螃蟹吗
柚子和牛奶可以一起吃吗 吃了柚子可以吃螃蟹吗
6 人点赞 2023-09-18
柚子性寒,因此在吃柚子的时候,不宜与寒性食物过量食用,以免加重体内寒气,导致出现腹泻、腹痛等症状。生活中常见的寒性食物有西瓜、猕猴桃、雪梨、苦瓜、黄瓜、螃蟹等。
螃蟹没熟透是什么样子 外壳发青蟹肉不凝固
螃蟹没熟透是什么样子 外壳发青蟹肉不凝固
45 人点赞 2023-09-07
一般来说蒸螃蟹的时间控制在15-20左右比较好,大小适中的螃蟹在冷水入锅后,大概蒸15分左右就好了,而个头比较大,一只有4两以上的,就需要多蒸几分钟了,切不可长时间的高温蒸煮,要是蒸不熟的话会出现外壳发青、蟹肉不凝固等情况。

如何挑选有蟹黄的螃蟹 掂重量看厚度颜色捏蟹腿
如何挑选有蟹黄的螃蟹 掂重量看厚度颜色捏蟹腿
7 人点赞 2023-09-07
蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟,此时生产排出体外的是蟹卵,留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

螃蟹哪些部位不能吃 螃蟹怎么分辨屎和蟹黄
螃蟹哪些部位不能吃 螃蟹怎么分辨屎和蟹黄
12 人点赞 2023-09-07
螃蟹是生活中常见的食材,很多人日常都喜欢吃,螃蟹味美,但是也有很多的部位是不可以食用的,比如蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心就不能吃。
螃蟹怎么做好吃 蒸螃蟹前要用盐水泡吗
螃蟹怎么做好吃 蒸螃蟹前要用盐水泡吗
10 人点赞 2023-09-07
先将螃蟹刷洗干净,然后装入盘中,在蒸锅中放入适量水以及姜片、葱结、料酒。将螃蟹放入,开大火,待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火。不要急着揭盖,加盖再焖2-3分钟,螃蟹的口感会更好。
螃蟹怎么清洗干净 螃蟹怎么蒸好吃
螃蟹怎么清洗干净 螃蟹怎么蒸好吃
5 人点赞 2023-09-07
将螃蟹浸泡1-2小时吐出泥沙后;将螃蟹拿起来,先刷洗螃蟹的背部和腹部;再刷洗蟹钳和蟹脚;随后打开腹盖把排泄物清理干净;最后用清水冲洗干净即可。
螃蟹如何区分公母 螃蟹公母分别几月份好吃
螃蟹如何区分公母 螃蟹公母分别几月份好吃
10 人点赞 2023-09-07
公蟹的腹部一般都是狭长而且尖的,比较像三角形,而雌蟹的腹部一般都是比较圆润的,呈半椭圆形,其次公蟹的8条腿上都有绒毛,而母蟹只有前面的两条腿上有绒毛,因此挑选螃蟹时,主要从这两点进行分辨即可。
螃蟹为什么会吐泡泡 买螃蟹怎么选
螃蟹为什么会吐泡泡 买螃蟹怎么选
10 人点赞 2023-09-07
螃蟹腮中含有的水分和空气一起吐出来,就形成了无数的泡泡。螃蟹吸进的空气过多,这样腮和空气的接触面积大,此时螃蟹的腮就如海绵一样,可以吸收很多的水分。
螃蟹可以晚上吃吗 晚上吃螃蟹为什么睡不着
螃蟹可以晚上吃吗 晚上吃螃蟹为什么睡不着
179 人点赞 2023-09-07
晚上如果是正确食用螃蟹的话并不会引起不适,但若是晚上不当食用的话,可能会引起一些不适的反应,例如如果是在睡前吃螃蟹的话,就会出现消化道不适。
螃蟹外壳变红就是熟了吗 蒸螃蟹没变红可以吃吗
螃蟹外壳变红就是熟了吗 蒸螃蟹没变红可以吃吗
64 人点赞 2023-09-07
螃蟹变红主要是由于其中的虾青素成分,而虾青素和蛋白质结合后会生成各种颜色,其中也有可能会橙红色,所以有些螃蟹活体也会出现发红情况。
螃蟹的热量高吗 减肥能吃螃蟹吗
螃蟹的热量高吗 减肥能吃螃蟹吗
18 人点赞 2023-09-07
平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右,这个热量是比较低的,但每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去,需要我们游泳约5分钟,或者跳绳13分钟,或者慢跑9分钟。
螃蟹和什么一起吃最好 生姜紫苏叶白酒黄酒料酒等
螃蟹和什么一起吃最好 生姜紫苏叶白酒黄酒料酒等
10 人点赞 2023-09-07
建议在食用螃蟹时最好搭配食性偏温热的食物一起吃比较妥当,这样可以中和螃蟹的寒性,减轻食物寒气对肠胃的刺激,常见的食性偏温热的食物如生姜、紫苏、花椒、黄酒等食物都是不错的选择。

螃蟹能与芒果一起吃吗 芒果和螃蟹要隔多久吃
螃蟹能与芒果一起吃吗 芒果和螃蟹要隔多久吃
17 人点赞 2023-09-07
芒果和螃蟹都是食物的一种,一般来说是可以一起吃的,但是由于螃蟹和芒果都是有可能引起过敏的食物,如果一起食用的时候引发过敏反应的话,会难以区分出过敏原。
螃蟹能和柚子一起吃吗 加重身体寒凉之气
螃蟹能和柚子一起吃吗 加重身体寒凉之气
15 人点赞 2023-09-07
大闸蟹和柚子虽然并不相克,也不会相互发生反应,但是大闸蟹性寒,食用大闸蟹的时候不应该食用其他寒凉性味的食物,因此也不应食用寒性的柚子,会加重身体寒凉之气,导致身体不适。

螃蟹和石榴能一起吃吗 螃蟹石榴同吃有什么好处
螃蟹和石榴能一起吃吗 螃蟹石榴同吃有什么好处
7 人点赞 2023-09-07
网传吃完螃蟹后不能立即吃石榴,说是螃蟹中含有无机砷,若是搭配石榴中的维生素C同食,两者会在体内产生有毒的三价砷,可致使人中毒。
螃蟹可以和牛奶一起吃吗 脾胃受寒消化不良腹痛腹泻
螃蟹可以和牛奶一起吃吗 脾胃受寒消化不良腹痛腹泻
7 人点赞 2023-09-07
从食物的成分来看,牛奶中的主要成分为蛋白质及钙质,螃蟹主要以蛋白质、脂肪、维生素、多种氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质元素为主,两者成分不相冲突,可以适量同食,但不要过量食用。
啤酒螃蟹能一起吃吗 吃螃蟹喝酒胃疼怎么办
啤酒螃蟹能一起吃吗 吃螃蟹喝酒胃疼怎么办
11 人点赞 2023-09-07
螃蟹性寒,而啤酒也属于寒凉性食物,特别是冰啤酒,如果在吃螃蟹的时候有喝啤酒的话,就会导致身体内部寒气增加,从而会对脾胃造成损伤。
螃蟹放冰箱冷藏死了还能吃吗 螃蟹冰箱冷冻一年还能吃吗
螃蟹放冰箱冷藏死了还能吃吗 螃蟹冰箱冷冻一年还能吃吗
21 人点赞 2023-09-07
螃蟹一般是即买即吃,买回家不吃的话螃蟹很容易死亡,为了延长螃蟹的可食用期限,可以将螃蟹放入冰箱冷藏保存,若是冷藏后自然死亡的,一般不超过12个小时都是可以正常食用的。
螃蟹蒸5分钟能杀死寄生虫吗 螃蟹蒸红了还有肺吸虫吗
螃蟹蒸5分钟能杀死寄生虫吗 螃蟹蒸红了还有肺吸虫吗
21 人点赞 2023-09-07
螃蟹是一种甲壳类生物,其肉质鲜美,并且含有独特的蟹黄和蟹膏,但同时螃蟹内部也有可能会含有寄生虫,所以需要高温加热熟透后才能吃,如果蒸螃蟹只蒸5分钟的话是不足以杀死寄生虫的。
螃蟹一次最多吃几只 螃蟹怎么吃不寒
螃蟹一次最多吃几只 螃蟹怎么吃不寒
20 人点赞 2023-09-07
螃蟹是我们生活中常见的一种食物,其中的营养价值以及食用价值比较高,一般人体一次吃2-3只左右的螃蟹,用来满足自身的营养需求即可,由于螃蟹性寒,避免食用过量加重人体的胃肠道健康。
螃蟹冷水蒸还是开水蒸 冷水蒸肉质细嫩口感鲜美
螃蟹冷水蒸还是开水蒸 冷水蒸肉质细嫩口感鲜美
10 人点赞 2023-09-07
螃蟹冷水下锅可以让螃蟹在水温慢慢升高的情况下被蒸熟,如果担心普通蒸锅蒸10分钟不够的话,可以用高压锅蒸,时间上更快一些,蒸好后观察螃蟹蟹身变红色,肉质变白,蟹黄凝固即为熟,反之就是没熟。
螃蟹只能蒸不能煮吗 蒸食保持本味杀死寄生虫
螃蟹只能蒸不能煮吗 蒸食保持本味杀死寄生虫
6 人点赞 2023-09-07
螃蟹蒸食更好,采用蒸食可杀死蟹体内的寄生虫,确保肉质洁净,含水分少,色泽红润明亮,蟹体形态完整,且口感也会更加好。
螃蟹没熟透吃了会怎样 加重肠胃负担中毒等
螃蟹没熟透吃了会怎样 加重肠胃负担中毒等
45 人点赞 2023-09-07
半熟不熟的螃蟹是不建议进行食用的,否则很容易加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

螃蟹蒸多久才能蒸熟 怎么蒸螃蟹
螃蟹蒸多久才能蒸熟 怎么蒸螃蟹
7 人点赞 2023-09-07
螃蟹蒸熟的时间是比较快的,一般将其冷水下锅,大火蒸5分钟左右,然后先中小火续蒸10-15分钟即可。对于个头大一点的螃蟹,那么蒸熟的时间可能会长一些,大火蒸5分钟后,需要蒸15-20分钟才能熟,具体以螃蟹蟹壳变红为标准。

螃蟹需要解开蒸吗 绑好的螃蟹需要解开清洗吗
螃蟹需要解开蒸吗 绑好的螃蟹需要解开清洗吗
16 人点赞 2023-09-07
螃蟹是一种营养价值很高的食物,其营养价值以及食用价值是很高的,清蒸是螃蟹很常见的一种吃法,将螃蟹用绳子捆绑好是为了让螃蟹能保持相对固定的状态,不会挣扎乱动。

螃蟹有寄生虫吗 螃蟹蒸5分钟能杀死肺吸虫吗
螃蟹有寄生虫吗 螃蟹蒸5分钟能杀死肺吸虫吗
19 人点赞 2023-09-07
螃蟹是生长在水里面的,很容易被寄生虫寄生,寄生虫不耐高温,将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死螃蟹中的寄生虫,15分钟的时间又不至于太久,螃蟹刚好将鲜味散发出来。
蟹黄是螃蟹的哪个部位 吃蟹黄有什么好处
蟹黄是螃蟹的哪个部位 吃蟹黄有什么好处
15 人点赞 2023-09-07
蟹黄是母蟹所独有的,蟹黄里面有母蟹的卵巢和消化腺。主要成分是蛋白质、磷脂、油脂、胆固醇等,粤式茶点中的蟹黄包、蟹黄粥、蟹黄煲都是采用的母蟹蟹黄精制而成,营养丰富、口感细腻。
吃了苦螃蟹会中毒吗 蒸螃蟹黄稀苦怎么回事
吃了苦螃蟹会中毒吗 蒸螃蟹黄稀苦怎么回事
35 人点赞 2023-09-07
螃蟹未成熟、死亡、受到污染、和苦味食物同吃等因素有关,若是不慎食用带有苦味的蟹黄,当发现食用者有任何身体不适时,第一时间就医诊治,切勿拖延。

螃蟹蒸完蟹黄是稀的能吃吗 蟹黄硬的好还是软的好
螃蟹蒸完蟹黄是稀的能吃吗 蟹黄硬的好还是软的好
142 人点赞 2023-09-07
一般新鲜成熟的母螃蟹其带有的蟹黄在熟制之后,味道鲜甜,质地呈块状或蛋黄粉沙状,不会是稀稠的形态,如果螃蟹熟后蟹黄是稀的,一方面是蟹黄还没煮熟;另一方面与母螃蟹还未发育成熟有关。

鲜活冷冻的螃蟹可以吃吗 螃蟹放冰箱怎样保存
鲜活冷冻的螃蟹可以吃吗 螃蟹放冰箱怎样保存
10 人点赞 2023-09-07
将其置于冰箱冷冻室,时间一长很容易导致螃蟹被冻死,其次时间以上还会影响其口感,导致螃蟹肉质变成水,因此新鲜螃蟹冷冻一年后是不建议再吃的。
释迦果和螃蟹能一起吃吗 鞣酸与蛋白质生成沉淀物
释迦果和螃蟹能一起吃吗 鞣酸与蛋白质生成沉淀物
118 人点赞 2023-07-26
如果仅食用了少量的释迦果和螃蟹或者自身的肠胃功能比较好,可能并不会引起什么不适反应,只是可能会降低释迦果和螃蟹的营养价值。
哈密瓜和螃蟹能同吃吗 加重人体胃肠道负担引起胃部不适
哈密瓜和螃蟹能同吃吗 加重人体胃肠道负担引起胃部不适
16 人点赞 2023-03-29
哈密瓜不能和蟹类一起吃,蟹类食物性寒,如果两者同时食用,会引起胃部的不适感,甚至导致消化不良、腹痛腹泻等症状。
花生可以和螃蟹一起吃吗 同吃导致出现腹泻,肠胃虚弱之人慎吃
花生可以和螃蟹一起吃吗 同吃导致出现腹泻,肠胃虚弱之人慎吃
28 人点赞 2023-01-13
生花生是属于油腻性食物的,如果与寒冷性的食物一块食用的话,就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与生花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。
螃蟹和火龙果能一起吃吗?猕猴桃和火龙果可以一起吃吗?
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30 人点赞 2022-12-26
火龙果虽是热带水果,但没有芒果、榴莲等其他热带水果浓烈甘甜,而是果味清淡,带有一种略带清新的甜味。也引起清新的甜味,而受到大家的喜欢。那么,螃蟹和火龙果能一起吃吗?下面,和大
橘子可以与螃蟹一起吃吗 同吃影响食物消化吸收
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113 人点赞 2022-12-10
螃蟹是一种高蛋白食物,而橘子中含有多种酸性物质,一起食用时,可能会使蛋白质沉淀,难以消化吸收,影响食物的消化吸收,进而出现消化不良的情况。

茄子和螃蟹能一起吃吗?茄子坏了一半,另一半还能吃吗?
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67 人点赞 2022-12-02
茄子,又称“茄”,别称“落苏”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,有相当高的食用价值。那么,茄子
煮螃蟹要放盐吗?蒸螃蟹怎么放?
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44 人点赞 2022-10-17
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