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制作饺子皮需要醒面吗 醒面使得饺子柔软又弹性
制作饺子皮需要醒面吗 醒面使得饺子柔软又弹性
89 人点赞 2022-12-30
饺子皮在制作的时候虽然需要经过醒面这一步骤,但并不是时间越长越好,这是因为醒面时间过长的话会使面团的外皮失水变得干燥,而其内部又因为吸水充分变得十分柔软,这样的面团会不利于下面的整型。