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饺子皮用什么粉做中筋面粉口感柔软筋道有嚼劲
65 人点赞 2022-12-30

相对于高筋面粉来说中筋面粉的蛋白质含量较低，但是比低筋面粉又要稍高一些，做出来的面点口感会更柔软一些，如果身边没有高筋面粉的话也是可以用中筋面粉来做饺子皮的。

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