【炸年糕】_关于炸年糕的相关知识文章

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炸年糕热油还是凉油热油下锅炸口感酥脆
171 人点赞 2022-12-31

年糕我国一道传统的美食，是农历新年的应时品，具有较高的营养价值，深受人们的喜爱和欢迎。可以容热油来油炸，以现炸现吃为宜，不要存放，实在不得不存放，那么就先把它放凉之后再密封起来，尽量保持其风味。

炸年糕之前年糕用煮吗焯水一分钟左右软糯好吃
172 人点赞 2022-12-31

炸年糕需要煮一下，但如果想要年糕不粘的话建议可以将其蘸取一些蛋液之后再包裹一层面包糠，之后再下锅油炸，这样有了面包糠的阻隔，就能有效避免年糕粘在一起了。

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