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土豆是全世界很多人都爱吃的一种蔬菜，也是一种粮食。土豆有什么营养成分？食用土豆的功效与作用有哪些？下面就和大众健康网一起了解下吧！本文目录1、土豆有什么营养成分2、土豆的
土豆即马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可以食用，是仅次于小麦、稻谷和玉米的全球第四大重要的粮食作物。
土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是土豆维生素含量是所有粮食作物中最全的。心脏功能不好、高血压、高血脂等患者可适当多吃一些土豆，对心血管健康有好处，并且土豆最好蒸着吃，更容易被消化分解，有助于减轻胃肠负担。土豆不仅营养价值高，而且还有较广泛的药用价值，能够预防中风，减肥，养胃，通便等。本专题提供土豆怎么做好吃、土豆的营养价值等土豆相关内容。
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