老年人由于身体代谢衰退，因此很容易出现缺钙的症状，从而导致骨折发病率增大，而且骨折后的恢复也需要做好护理工作，那么老年人骨折该吃什么好得快？老年人骨折后的饮食原则是什么？骨折后的饿饮食调理很重要，下面就来详细了解吧。

1、老年人骨折饮食方法

【骨折后1～2周】

此时骨折部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期需注意活血化瘀，行气消散。患者骨折部位疼痛，食欲及胃肠功能均有所降低，因此饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸炒烩的酸辣、燥热、油腻之食品。至于黄豆骨头汤，属于肥腻滋补的范畴，所含脂肪较多，不易消化吸收，有诱发大便干燥之嫌，此阶段最好不要食用。骨痂方面由于老人生长较慢，可以服用速合接骨散加快生长，适当服用三七粉止疼消肿。

【骨折后2～4周】

这个时间患者对骨折后的行动和装填都有了一定的适应，骨折处的伤痛也有了一些的缓解，而且因为淤血而出现肿胀的部分也渐渐在消退了，食欲也会渐渐恢复，所以这时候饮食应该适当的增加营养，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。

【骨折后5周以上】

骨折部位瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，并从骨痂向骨组织转化。患者胃口大开，饮食上并无禁忌，可食用任何高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。祖国传统医学对此颇有研究，认为此期食谱可配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可适当饮用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。

2、如何预防老年人骨折

(1)合理锻炼：适当体育锻炼和体力活动，可以改善心肺功能，提高关节韧带的弹性。保持中枢神经系统的敏捷性，增强消化能力，避免骨质疏松。很理想的运动是扩胸、伸屈脊柱、散步、慢跑、打太极拳、做广播操等。

(2)增加户外活动：户外活动可以接触更多的阳光，阳光可促进钙磷代谢，从而可预防骨质疏松。

(3)劳逸有节：充足的休息，如增加午休，延长夜间睡眠时间，可以减少疲劳，维持充沛的体力和精力，从而可降低外伤发生的机会。

(4)注意饮食，合理营养：平时多吃一些含钙丰富的食物，如牛奶、鱼类、豆制品、蛋类、蔬菜等。纠正偏食习惯，多食粥、汤等易消化的食品，多选择炖、蒸、煮等烹调方式，少食炒、熘、煎、炸食品，忌生冷油腻之品。可常食大豆、枸杞类以及狗肉、羊肉、鳖肉、龟肉等补益肝、肾类食物。

(5)居室设置合理：居室地板不要太光滑，过道要通畅，桌凳放置要有序，常用东西放置高度要适宜，不要乱堆乱拉绳子，以免滑倒或绊倒而发生骨折。

(6)注意安全：在日常生活中注意安全，防止外伤和意外事故发生，以免造成骨折。例如：①锻炼时选择安静人少的地方；②外出时选择适宜的交通工具，避开交通高峰，并较好有人陪同扶持，上街时较好不要骑自行车，不要到拥挤的公共场所；③在浴室中放置防滑垫；④在便池旁安装扶手，地板选用防滑材料；⑤保留夜间照明灯；⑥保持室内空气流通及适当采光；⑦使用拐杖等。

(7)定期体检：可适量服用抗衰老类药物，如维生素D、钙剂，必要时可使用性激素，但要在医生指导下应用，严格控制用药剂量与用药时间。还可常服补益肝肾、强筋壮骨类中药，如六味地黄丸等，不能大剂量服用多种药物，尤其是自己配制的药酒等。

(8)积极治疗常见老年病：有些疾病，如帕金森病、脑血管疾病后遗症等中枢神经系统疾病，下肢肌肉、骨与关节的病变以及发作性昏厥、眩晕症等，均可使老年人步态不稳，随时可能发生跌倒而骨折，应积极治疗这些常见老年病，尤其是脑血管病及心血管病。