很多人可能在秋冬季节会突然出现嘴角烂的情况，一般的人都会觉得是因为上火导致的，嘴角烂了很有可能是口角炎，口角炎是常见的一种疾病，实际上主要是维生素的缺乏引起的，所以平时要多补充维生素，那口角炎可以吃牛肉吗？口角炎吃牛肉有影响吗？

1、口角炎可以吃牛肉吗

可以

大部分口角炎是因为缺乏维生素B引起的，所以服用维生素B的食物有利于口角炎的回复，而富含维生素B2的食物主要分为动物性和植物性食物，动物性食物的维生素B2含量要比植物性食物高，例如：动物的肝脏、心、肾、瘦肉、乳类及蛋类、鱼类等。

但从中医的角度讲，牛肉属于燥热的食物，所以口角炎虽然能吃牛肉，但要注意食用量。

2、口角炎怎样吃牛肉

口角炎患者不宜吃烧烤、辛辣刺激的食物，而牛肉属于燥热的食物，口角炎的患者食用牛肉要注意烹饪的方式。

建议：牛肉烹饪方式以水煮牛肉为主，注意食材清淡、不放过于辛辣刺激的食物即可。同时还要注意食用量不要过大。

3、口角炎不能吃什么牛肉

口角炎往往是因为气候寒冷、干燥诱发的，对于容易上火的食物不宜多吃，所以对于烧烤的牛肉、辛辣味大的牛肉，口角炎患者不宜食用，否则容易上火，加重口角炎的症状。

4、什么人不能吃牛肉

牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；

但对于感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

5、区分口腔溃疡和口角炎

口腔溃疡和口角炎非常容易区分，最为明显的就是发病位置不同。

口角炎就是俗称的“烂口角”，经常发生在口角黏膜的一侧或两侧。最初表现为口角发红、发痒，接着上皮脱落，形成糜烂、浸渍或裂痕，张嘴时拉裂而易出血，吃饭说话等都受到影响。

口腔溃疡是口腔黏膜的炎性疾病，以口腔黏膜上皮损伤为主要表现。

但两者治疗方法类似，均可以通过口服B族维生素以缓解，如果有继发感染，需要进行抗感染治疗。