平时喜欢吃水果的人可能平时会学会一套挑选水果的技巧，不同的水果挑选的方法是不一样的，夏季的时候大家吃西瓜也比较多，有的西瓜好吃有的西瓜不好吃，挑选西瓜也是有窍门的，有人所西瓜母的比较好吃，那西瓜母的好吃吗？西瓜也分公母吗？

1、母的才好吃

要想挑到皮又薄瓤又甜的西瓜，可是个技术活，没想到西瓜还有这讲究。

1、看颜色

底面发黄的是熟瓜；表面有茸毛、色泽暗淡，花斑或纹路不清的，是不熟的瓜。挑瓜最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

2、听声音

用手指弹瓜，听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还不够成熟；听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

3、看圈圈

瓜底有瓜脐，是个小黑圈。圈大是公瓜，圈小是母瓜。这个圈越小越好，圈越大，瓜皮越厚。

4、看纹路

瓜表面纹路整齐且有规则的是母瓜，反之则为公瓜。瓜体匀称的，生长正常，质量优；瓜体畸形的，生长不正常，质量次之

5、看瓜蒂

瓜蒂即西瓜头。若是直直一条线，是公瓜，籽多籽大，口感粗而且淡；若是卷曲圈起来，那是母瓜，瓜籽小且少，口感细而甜，是不二之选。

2、西瓜皮缓解高血压

在夏季，吃西瓜解暑功能一流，吃了西瓜可别丢西瓜皮，它不仅是解暑佳品，也是清凉解渴利尿的佳品：对高血压、心脏及肾脏性水肿者均有保健功效。

西瓜皮的绿色部分，其中所含的瓜氨酸及精氨酸部分，能增进尿素的形成，故有利尿作用；而所含的配糖体具有降压作用，因此用西瓜皮煮水或凉拌食用都可以缓解高血压。

3、西瓜皮降血压

(1)西瓜皮煮水

原料：西瓜皮适量、冰糖适量、水

做法：

西瓜皮去掉红色的瓜瓤，洗干净，切条备用。

锅里加入适量的水，把西瓜皮倒进去，大火煮开转中火，先煮30分钟。

煮到30分钟后，加入冰糖，再小火煮5分钟关火。倒出水，就可以喝了，冷藏后口感更佳。

(2)凉拌西瓜皮

原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。

做法：

1、西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。

2、加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。

4、西瓜皮的其它作用

①去除痱子

夏天汗多易生痱子。可将瓜皮洗净，用瓜皮白色部分轻擦患处，感觉凉爽舒适即可。每天3次，一般两天后可见效。

②晒后修复

西瓜皮切成薄片，敷在晒伤的皮肤上，可起到辅助治疗作用。如果晒伤情况较严重，可以先将瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会，再冰敷，坚持一周左右，效果明显。

③预防中暑

西瓜皮洗净后切下薄绿皮，加水煎煮半小时，去渣加适量白糖或冰糖，放凉饮用可预防中暑。小孩在室外中暑时，也可以用西瓜皮为其擦身，加速体温下降。

④缓解牙痛

中医认为，西瓜皮可主治暑热、烦渴等症。晒干后的瓜皮，再加少许冰片，擦于牙痛之处，能缓解症状。

⑤对付口腔溃疡

西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生疮；也可将西瓜皮和绿豆一起熬汤，作为平时预防上火的良饮。

⑥对付咳嗽、嗓子疼

《食物草本》说西瓜可以“治喉痹”。西瓜皮同样也有清暑解热的功效，缓解喉舌疼痛。

⑦对付便秘

西瓜有通便作用。孩子便秘时可以将西瓜外部的绿皮打成汁喝，通便效果好。对于便秘严重的人，还可以考虑加适当蜂蜜。但阳虚、气血虚的人慎用，可能会导致腹泻。

5、聪明切瓜法

只需将大西瓜剖半，再按不同角度把果肉斜切。如此一来，西瓜皮就成了碗状，西瓜汁也不会滴出来。如果吃不完，封上保鲜膜放入冰箱就可保存。

6、如何选购西瓜

一看。对于花皮瓜类，要选纹路整齐清楚，深浅分明的；黑皮瓜类，要挑皮色乌黑，带有光泽的。蒂头要选粗壮青绿、弯曲卷起来的，这样的瓜最甜。西瓜底部的圆圈要越小越好。瓜头凹进去的，皮肯定厚，瓜头鼓出来的，多为薄皮。

二摸。瓜皮光滑、手感结实的是好瓜，瓜皮黏或发软的则为次瓜。

三掂。成熟度越高的西瓜，分量越轻，所以同一品种、体积差不多的西瓜，越轻的越好，过重的就是生瓜。

四听。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动的为好。发出“噗、噗”声，则是过熟的瓜了，而要是发出“嗒、嗒”声的则是生瓜。

在挑选时要注意不对称的瓜不要挑，因为激素会使瓜畸形，比如瓜头不对称、中间凹陷等。