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哪些蔬菜可以降低血糖?降低血糖的蔬菜有哪些呢?[图]

大众健康网 2018-12-11 00:52 蔬菜高血糖降血糖

蔬菜的营养价值很高,种类有很多,对于一些三高病人来说,可以吃一些蔬菜缓解病情,高血糖是很常见的疾病,血糖偏高对身体健康又不利影响,平时可以吃一些蔬菜降低血糖,那么哪些蔬菜可以降低血糖?降低血糖的蔬菜有哪些呢?下面为大家介绍。

哪些蔬菜可以降低血糖?降低血糖的蔬菜有哪些呢?(1)

1、降低血糖的蔬菜

黄瓜:味甘,性凉。归肝、肺经

用法:煮熟或鲜食,或制成各种药膳食用;功能与主治:具有清热、利水、解毒之功能。用于上小型糖尿病,兼有火眼、咽喉肿痛者尤为适宜。

苦瓜:味苦,性寒。归心、脾、肾经

用法:煮汤、炒菜或配制成药膳食用;功能与主治:具有消暑解热、明目、解毒之功能。用于热病及上、中消型糖尿病。现代科学实验证实其有明显降低血糖之作用。

菠菜:味甘,性凉。归肺、胃经

用法:煮食或研末服,或制成药膳食用;功能与主治:具有润燥清热、下气调中、调血之功能。用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有不利影响,烹调时应加以注意。

韭菜:味辛,性温。入肝、胃、肾经

用法:鲜食或煮食,或制成药膳;功能与主治:具有理中行气、散血解毒之功能。用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

藕:味甘,性寒。归心、脾、胃经

用法:生食或煮汤,饮汤吃藕;功能与主治:生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功能。熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功能。用于上、中消型糖尿病,兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。

2、高血糖的饮食禁忌

1、糯米

糯米比粳米含糖量更高,米饭在体内容易水解成大量葡萄糖,加上糯米富含淀粉,淀粉在体内转化成糖类,糖尿病人对糖类代谢不正常,因此糖尿病人最好少吃糯米.

2、蜜饯

蜜饯酸酸甜甜,具有极好的开胃效果,但是对于高血糖人群而言这是绝对禁食的,蜜饯含糖量极高,同时还含有其他对身体有害的成分,因此,高血糖人群,尤其是爱吃零食的一些患者,应该远离蜜饯,果酱这类食品。

3、柿子

柿子中的蔗糖,葡萄糖,果糖含量丰富,并且还是单糖和双糖混合,最不适宜高血糖人群食用。

4、蜂蜜

蜂蜜主要由果糖和葡萄糖构成,其中的含糖量高达百分之四十,并且蜜糖中的糖分很容易被人体所吸收,因此高血糖人群最好少食用或者不食用蜂蜜。

5、甘蔗

甘蔗的甜味让人回味无穷,但是甘蔗中同样含有蔗糖,葡萄糖和果糖成分,因此也是对糖尿病患者有害的食物。

6、红薯

红素虽然味道香甜,营养丰富,并且还具有一定的抗癌作用,但是红薯中的含糖量多达27.7%,升糖指数也较高,是高血糖人群的大忌。

7、啤酒

有些高血糖患者认为,既然酒精对血糖控制不利,选择喝酒精浓度低的啤酒应该没事,事实并非如此,啤酒中的麦芽糖含量非常高,并且麦芽糖为单糖,对于高血糖人群更易造成身体伤害。

8、大枣

大枣虽然有补气益血的作用,但是新鲜大枣的含糖量百分之三十五左右,干枣中的含糖量高达百分之六十,这是高血糖患者绝对不能碰的食物。

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