在冬季的时候，很多人都比较注重食物的进补，吃一些食物能够调理身体，增强身体的抵抗力，不过在冬季的时候进补也有一些需要注意的地方，并不是所有人都需要吃一些很补的食物，而且进补也不是所有营养食物都需要吃，有些事项需要了解。

1、冬季进补的禁忌

1忌过于油腻厚味。对于消化不良者，关键在于恢复脾胃功能。脾胃功能良好，营养吸收才有保证。否则，补了也是白补。因此，冬补应以容易消化吸收为好。

2忌乱补。一般说来，老人以补益肾气为主。但具体到个人，又有气虚、阴虚、阳虚、血虚和气血阴阳共虚等多种情况。

3忌单纯进补。冬补只是养生保健的一个重要方面，但是，单纯靠进补并不能达到理想境界，还应当有适当的体育锻炼和脑力劳动，并注意调理好饮食，方才有益于养生。

4忌偏补。中医认为，"气为血之帅，血为气之母"。冬补切忌一味偏补，而应注意兼顾气血阴阳，防止过偏而引发其他疾病。

5忌流感进补。冬令流感咳嗽时不益进补，否则后患无穷。俗话说"三九补一冬，来年无病痛;今年冬令补，明年壮如虎"冬季是进补的最佳时机。

6忌偏贵。补品并非越贵越好，关键在于对症进补。中医有一句名言："用之得当大黄是补药、用之不当人参是毒药"。所以冬补忌一味追求补品的珍贵难得，不对症的贵重补品，吃多了也未必是好事。

2、冬季进补汤推荐

1、瑶柱鸭肉汤

首先，将鸭肉洗净切块，而瑶柱和冬菇先浸透，接着将所有材料一齐放入煲内，加六至七碗水，煲四个钟点以上。

2、鲫鱼豆腐汤

豆腐，鲫鱼，冬菇，料酒、葱段、姜片。首先，将油烧至七成熟，放入鱼略煎，放入适量的料酒、葱段、姜片，接着加入清汤、熟油；旺火烧开后用小火烧10分钟，直至汤变为乳白色时，将豆腐、冬菇放入，旺火烧开，放入调味品进行调味。

3、黄豆猪蹄汤

猪蹄700克，黄豆150克，绍酒少许，葱，姜，精盐，味精。猪蹄是传统的美容佳品，它富含的丰富胶质是每个爱美女人的追求。黄豆则属于高蛋白食品，而且能利气，与猪蹄炖补，做法简单，营养丰富，很适合冬天滋补。

4、琼浆玉液

核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆浆各10克。将核桃仁、芝麻泡约30分钟，然后用搅拌机搅碎成汁。与西米、牛奶、豆浆一起煮约10分钟，待开后即可。

5、养颜乌鸡汤

鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子。将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用。加入各种药材煲6小时，那么这道冬季进补食物就可以食用了。

6、花旗参炖水鸭

水鸭120克、生姜1片、花旗参5克。首先，将水鸭去毛、剖好、切块、略煮，接着将花旗参洗净、切片，加一片生姜。然后，放入炖盅内，加250毫升水，隔水炖2小时。

7、猪尾黑豆汤

一条猪尾，黑豆四两，黑木耳一两。先将猪尾刮净皮毛、冲洗、乾净，再斩成小块，接着木耳先浸发，然后把两样材料和黑豆一齐放入煲内，加四至五碗水，煲三至四个钟点。

8、鲜参火腿鹌鹑汤

鹌鹑4只，猪瘦肉100g，火腿25g，鲜人参60g，生姜，大葱，绍酒25mL，精盐，花生油。将鲜人参洗净后，放入蒸笼内蒸软，切片待用；将猪瘦肉、火腿洗净后，均切为大方粒，将猪肉和切好的鹌鹑煮过。然后油起锅，放姜片、葱段，绍酒，加开水，精盐。把鹌鹑放人炖盅内，再依次放入猪瘦肉粒、火腿粒和人参片，加水、绍酒，加盖炖1小时，加盐后食用。

在冬季进补对很多人来说都是需要的，不过这些进补的禁忌希望大家也有所了解，才能在冬季正确的养生保健，避免吃一些食物对身体健康反而造成不利的影响，在冬季为大家推荐了一些美味营养的汤，喝起来很暖和，而且功效作用也很不错！