山药种植的时间要保证气温，根据当地气候决定，要是选在南方等温暖的地方，播种时间不固定，1-5月份都可以，像长江流域可选在3月份。北方种植选在4月中旬左右，东北地区可选在4月下旬。注意要是在大棚中种植，可从元旦一月份就开始种植。
山药种植的时候，保证好气温这项条件，它能在10摄氏度以上的地面上生长，所以选择时间要保证气温，过高过低都不太合适。
种植时间是根据当地气候决定，要是选在南方等温暖的地方，这些地方没有严寒的天气，所以播种时间不固定，也没有太多的限制，1-5月份都可以，像长江流域可选在3月份，淮河地区可往后稍微一延，控制在3月下旬到4月上旬左右。而北方地区种植一般是选在春季3-4月份，华北这些地区选在3月份就可以，到了东北这些地区，因为比较的寒冷，所以时间可往后延，选在4月份左右。
要是选择在温室大棚中种植，时间就没有如此多的限定，这里面的地表温度比较高，可从元旦左右就种植，采收时间也会相应的提前很多，正好能错开集中上市，价格上更有优势，具体种植时间可根据个人情况选择。
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