桑葚酒是一种口感极佳、营养价值非常高的果酒，饮用后对身体多方面都具有好处，尤其适合女性饮用。生活中要是自己能够自行酿制桑葚酒就好了，其实酿制过程也不难。那么桑葚酒的酿制方法是怎么样的，有什么功效呢？

1、酿制方法

首先要准备酿酒的工具和原料。工具包括酿酒用的瓶子（可以是塑料瓶或者玻璃瓶，不要用铁质瓶子），长木棍（用于搅拌），细纱布（用于过滤）。原料包括新鲜的成熟桑葚、水、白砂糖、酒饼少量。酿制过程是：桑葚洗干净放进瓶子中，加入白砂糖（比较适宜的比例是10:1），放入酒饼（每斤桑葚放2克），放入水（适宜比例是1:1或者1:1.5），密封放置于阴凉通风处3个月即可过滤饮用。

2、营养分析

桑葚酒是一种颇受欢迎的果酒，且桑葚酒的营养价值要高于葡萄酒，富含的多种氨基酸、维生素和微量元素具有强身补血，补肾益肝等功效。桑葚酒中含有的白藜芦醇、花青素等物质是抗癌防癌的重要成分，可有效增强人体的免疫机能，所以有条件的话不妨适量饮用桑葚酒。

3、注意事项

自行酿制桑葚酒的方法与自酿葡萄酒差不多，期间可以根据自己的口感酌情进行配比原料。酿制桑葚酒需注意一点，与葡萄不同的是，桑葚表皮非常薄，清洗过程中容易破碎，所以清洗的时候需小心，可加入淀粉进行消毒清洗或者采用流水冲洗的方式。