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绿豆粥的做法?绿豆粥怎么煮好吃?[多图]

大众健康网 2021-06-27 14:05 绿豆粥做法

绿豆粥比较适合夏季喝,因为夏季天气热、干燥,容易上火,喝碗绿豆粥你会感觉舒畅清爽很多,因为绿豆粥有清热益气、消暑解毒的功效,食物中毒者可以喝碗绿豆粥缓解毒性,如果中毒不深的话,是可以清除毒素的。另外绿豆粥对于热痢、痘毒、热渴和热肿都有一定的效果。

绿豆粥的做法?绿豆粥怎么煮好吃?(1)

1.营养价值

绿豆含有多种营养物质,如蛋白质、维生素、铁、磷、钙、无机盐等,盛夏时节,人的汗腺扩张,特别是户外工作或者运动时,水份流失巨大,破坏体内电解质平衡,绿豆煮粥或者煮汤不仅能补充水份、消暑止渴,绿豆含有的无机盐还能平衡电解质,另外绿豆对于解毒功效显著。

绿豆粥的做法?绿豆粥怎么煮好吃?(2)

2.做法步骤

第一步:将大米洗净后,用清水浸泡30分钟,同时将绿豆洗净,加水浸泡4小时。

第二步:同时将绿豆和大米放入锅中,加大量清水,用大火煮,水煮开后,调至小火慢熬,熬到大米和绿豆都开花至烂熟以后即可关火。

第三步:盖好锅盖,焖10分钟左右,味道最佳,最后根据自己的口味加糖或者加其他调料即可食用。

绿豆粥的做法?绿豆粥怎么煮好吃?(3)

3.如何保存

夏季天气炎热,绿豆粥不易保存,所以最好不要煮的太多,煮好之后立即食用。如果实在有多余的又不舍得仍,就不要加糖或者加其他调料,否则会加速变质,只需将要吃的部分单独加调料即可,另外部分一定要等其冷却后加上保鲜膜再放入冰箱保存,建议还是尽量当天食用,否则会生长出有害微生物,最多3天就会酸掉无法食用。

绿豆粥的做法?绿豆粥怎么煮好吃?(4)

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