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泥鳅可以生吃吗?怎么辨别泥鳅肉是否新鲜

佚名 2021-07-21 10:56:59 我要评论()

泥鳅属于日常比较常见的水产品类,泥鳅虽然有点小,但营养价值可是在鱼类中算是很高的,而且,泥鳅还可以当成药来帮助人体补中益气,达到养生保健的功效。下面,和大众健康网一起了解一下吧!

本文目录

1、泥鳅可以生吃吗

2、泥鳅有寄生虫吗

3、怎么辨别泥鳅肉是否新鲜

泥鳅可以生吃吗

泥鳅最好不要生吃,泥鳅和黄鳝都是稻田里常见的淡水鱼,也就是说这泥鳅的生活环境是淤泥,这种不卫生的环境中长大的泥鳅天生就不是很安全,纯在很大的卫生问题,不适合生吃。泥鳅由于生活环境的关系,体内很容易感染寄生虫,这种含寄生虫风险高的食物需进行充分的加热处理,确保寄生虫的杀灭,方可食用,若是生吃的话,很容易感染上寄生虫,引起寄生虫疾病。

泥鳅有寄生虫吗

泥鳅有寄生虫的风险。 泥鳅生活在稻田、沼泽以及溪流等处的淤泥地里,淤泥多为植物的腐败形成,其能给泥鳅提供丰富的食物,同时也存在大量的寄生虫,泥鳅感染寄生虫的风险极大,因此,吃泥鳅的人都有寄生虫感染的风险。

怎么辨别泥鳅肉是否新鲜

1、看血色

鲜泥鳅:血液颜色是鲜红色的。

死泥鳅:血液颜色是鲜红色的。

2、看积血形状

鲜泥鳅:肚内血块呈丝条凝结状。

死泥鳅:肚内血块呈丝条凝结状。

3、看肉质

鲜泥鳅:肉质细腻有弹性。

死泥鳅:肉质细腻有弹性。

4、看皮色

鲜泥鳅:表皮黑中透亮,皮色光洁。

死泥鳅:表皮黑中透亮,皮色光洁。

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