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吃碧根果拉肚子是什么原因 出现哈喇味,变质引起腹泻中毒

大众健康网 2022-09-17 00:47 吃碧根果拉肚子什么原因注意事项

碧根果,一种营养价值很高的食材,它除了含有大量的天然油脂以外,还含有一些植物蛋白和一些胡萝卜素,另外钙、磷以及铁和维生素,也碧根果中最重要的存要,人们食用以后可以提高身体免疫力也能提高记忆力,更能延缓衰老。但有的人说吃碧根果拉肚子,这是什么原因呢?快来一起了解看看吧!

本文目录

1、吃碧根果拉肚子是什么原因?

2、碧根果的营养成分有哪些?

3、吃碧根果注意什么?

4、碧根果如何挑选?

吃碧根果拉肚子是什么原因?

碧根果中含有大量的不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放就会产生酸败现象,出现“哈喇味”。这种碧根果对人体有危害,其危害之处在于,一方面使原有的味道变差,产生刺喉的辛辣味;另一方面碧根果中油脂酸败的产物还威胁身体健康,如果大量食用,轻则引起腹泻,重则可能造成肝脏疾病。

剥碧根果时,注意不要一次性剥得太多,因为碧根果容易返潮,返潮后就味道就会大打折扣,有股涩涩的感觉;而且,碧根果属于高油脂食物,营养专家建议每天食用碧根果的数量不宜超过5颗,否则不仅容易发胖,也会影响血脂。

碧根果的营养成分有哪些?

长寿果营养极为丰富,是世界上重要的干果树种之一。其坚果个大(80~100粒/kg),壳薄,出仁率高(50%~70%),取仁容易,产量高(1 500~2 250 kg/hm2)。其果仁色美味香,无涩味,营养丰富,约含油脂72%,蛋白质11%,碳水化合物13%,含对人体有益的各种氨基酸比油橄榄高,还含有

蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。山核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,这些油脂还可供给大脑基质的需要。

长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。

吃碧根果注意什么?

碧根果是一种热量很高的坚果,一千克碧根果所含有的热量是五公斤鸡蛋所含有的热量。因此,对于这样一种高热量的食品来说,如果一次吃的过多的话,很容易会造成身体肥胖。

碧根果吃多了,容易影响血脂高。碧根果不仅热量高,而且营养价值丰富。尤其是含有大量的脂肪,多种维生素和微量元素。

碧根果当中所含的脂肪的含量还是非常的高的,所以经常吃的话才会让人们的身材走样,所以还容易让血脂的含量变的比以前高。所以一定要在每天吃碧根果的时候掌握好吃碧根果的量,只有掌握好了我们的身体才能够变得更加健康,而且碧根果才能够很好的帮助我们强健身体。

碧根果如何挑选?

1、挑选碧根果要看碧根果是不是饱满,还有碧根果的颜色是不是均匀,要选购尺寸大小都差不多的。

2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆,大的要贵一些,但不一定大的就好,看个人的喜好,小的口味还更加细腻一些。

3、碧根果通常都以核桃个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主,果仁丰满为上,干瘪为次。

4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质,不能食用。

总结:如果在吃碧根果的过程中出现了拉肚子的情况,有可能与食物变质的原因有关,最好停止食用。平时购买坚果的时候最好去正规大型的超市,或选择大品牌的产品。

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