麦芽糖醇，一种新型甜味剂，目前被广泛应用于食品加工当中。麦芽糖的甜度比较高，在吃的过程中热量较低，整体安全系数较高，普通人可以适量麦芽糖醇，在吃的过程中麦芽糖醇能够给身体提供一部分能量，那麦芽糖醇会发胖吗?快来让我们一起了解看看吧!

本文目录

1、吃麦芽糖醇会发胖吗?

2、麦芽糖醇的热量是多少?

3、吃麦芽糖醇液有哪些功效?

4、麦芽糖醇和麦芽糖浆区别是什么?

吃麦芽糖醇会发胖吗?

麦芽糖醇是一种新型的甜味剂，在适量吃的过程中不会导致身体发胖。麦芽糖醇的总体热量较低，并且人体对于麦芽糖醇的吸收率也比较低，所以适当吃不会引起身体肥胖的问题。麦芽糖醇在进入人体后会被水解生成葡萄糖或山梨糖醇，麦芽糖醇在人体内的水解速度比较慢，经分解释放出的山梨糖醇吸收速度更慢，所以在一定程度上麦芽糖醇可以抑制葡萄糖的吸收，不容易导致身体发胖。

但如果一次性吃了过多的麦芽糖醇。可能会导致麦芽糖醇在体内积累无法被身体吸收，也会有发胖的可能。但是要注意的是麦芽糖醇不容易被人体消化和吸收，如果一次性吃的过多可能会给肠胃增加负担，也可能会引起消化不良、腹胀、恶心、呕吐等问题，所以吃的过程中需要适量。

麦芽糖醇的热量是多少?

麦芽糖醇的热量为2.1千卡/克，这个热量在糖类当中算是比较低的，所以减肥人群在减肥期间也可以适量吃一些麦芽糖醇，这样能够使减肥人群的心情更好一些，也能刺激减肥人群的味蕾。

吃麦芽糖醇液有哪些功效?

芽糖醇液属于营养性甜味剂，其甜度比较低，被身体的吸收率也比较低，在体内代谢的过程中不需要胰岛素的参与，对血糖的波动比较小。糖尿病患者在被确诊后需要控糖，在这种情况下部分糖尿病患者会出现食物焦虑的问题，所以适当吃一些麦芽糖醇能够刺激糖尿病患者的味蕾。麦芽糖醇液的血糖上升速度要比葡萄糖上升速度慢，并且上升的峰值也没有葡萄糖那么高，所以糖尿病患者可以少量吃一些。

麦芽糖醇液在被人体吸收后能够为人体的基础代谢提供动能，还可以平缓肠道菌群，能够促进双歧杆菌的繁殖，从而减少体内代谢物质对人体的毒副作用，对人体的健康有一定的帮助作用。

麦芽糖醇和麦芽糖浆区别是什么?

麦芽糖醇和麦芽糖浆二者的原材料不同，麦芽糖浆是由麦芽糖制作而成的，而麦芽糖醇液是大麦芽深加工制作而成的，所以二者的原材料不同，在吃的过程中口感也会有所不同。

麦芽糖醇和麦芽糖浆二者的用途不同，麦芽糖浆的营养比较丰富，而且药用价值也比较高，经常被用于食品加工上，比如果汁饮料、糖果罐头以及酱油等等，而麦芽糖醇多用于速溶麦片和玉米片的制作上，所以二者不能替换。

麦芽糖醇和麦芽糖浆二者的外观不同，麦芽糖是白色针状结晶，在烹饪过程中会转变为金黄色，在烹饪过程中也能增加麦芽糖的香味。麦芽糖醇是白色结晶粉末或者无色透明的中性粘稠液体，所以二者相对比较好区分。

麦芽糖醇是一种新型的甜味剂，整体甜度较高、热量较低、安全系数较好，麦芽糖醇和麦芽糖浆的区别也很大，大家不要将二者混淆在一起。

总结：麦芽糖醇在大概率的情况下都不会引发身体发胖的问题，大家可以根据自己的需求判断是否要吃麦芽糖醇。