沙棘果，沙棘属植物沙棘的果实，又名醋柳果，酸刺，是一种小浆果植物，具有很高的药用价值，可以活血散淤、清热止泻之效，如果是用来泡酒的话，效果会更加好，而且还没有负面的影响，不会有中毒或其他反应，相关知识介绍如下!

本文目录

1、沙棘可以泡酒喝吗?

2、沙棘泡酒用干的还是新鲜的?

3、一斤沙棘泡多少酒?

4、沙棘泡酒多长时间可以喝?

5、怎么用沙棘果泡酒?

沙棘可以泡酒喝吗?

沙棘为胡颓子科沙棘属植物沙棘的干燥成熟果实，在秋冬季节时采收，其味酸、涩，偏温性，具有活血化瘀、止咳祛痰、消食化滞的作用，一般可用于消化不良、咳嗽痰多、腹胀积食跌打淤肿等症，是可以用来泡酒喝的。

而且将沙棘泡在酒里面可以促进药物有效成分的释放，适量饮用沙棘酒能够起到扩张血管的作用，降低血液中胆固醇的含量，对于心脑血管疾病的防止也能起到一定的作用。

沙棘泡酒用干的还是新鲜的?

建议用新鲜的。用沙棘泡酒主要利用的是沙棘果实里面的果浆，而干沙棘已经脱去了水分，所以相对于干沙棘来说新鲜沙棘果汁丰富、香味浓烈、维生素含量也更高，有条件的建议使用新鲜的沙棘来泡酒会更好一些。

而沙棘干是将新鲜沙棘晒干之后制作而成的，虽然延长了沙棘的储存时间，但是也不可避免地损失了一部分营养成分，一般用于日常泡水饮用。

一斤沙棘泡多少酒?

大约10斤酒。将沙棘泡在酒里面可以促进沙棘中有效成分的析出，酒量过少的话无法将沙棘中的有效成分完全析出来;酒量过大时，酒的味道又会盖过沙棘的味道，泡出来的口感不是很好，而且当析出来的成分达到一定量时就会出现平衡，不再析出，所以一般用沙棘来泡酒的话是有固定比例的。

建议一斤沙棘可以配10斤酒，这样不仅能使沙棘中的有效成分完全析出，而且也能使泡出来的酒果味浓郁，喝起来更好喝。

沙棘泡酒多长时间可以喝?

正常情况下10-15天左右。将沙棘果洗净之后晾干水分，放入干净的玻璃瓶中，再加入适量的白酒进去，最后还可以根据个人的口味加入适量冰糖、红枣、枸杞等其它配料进去，正常情况下盖上瓶盖泡制10-15天左右即可，具体时间根据环境温度而定。

需要注意的是在泡酒期间不建议打开瓶盖，以免接触到氧气之后影响沙棘果酒的发酵，导致发酵失败。

怎么用沙棘果泡酒?

首先选用成熟的沙棘果，去掉杂质，再一起放入机器中搅烂，注意不能一次性堆积太多，而且尽量不要压破种子，否则会影响沙棘果酒的质地，导致杂质过多。果浆放在容器后，加入人工酵母，搅拌均匀。

等待发酵，发酵温度控制在18℃-23℃，发酵过程中一定要密封，不然很有可能会发生变质。发酵好后，将澄清的上层酒抽出，因为上层沙棘原酒中含有沙棘油，可能会影响沙棘酒的质量以及纯度，所以等过滤掉后就可以得到比较好的的沙棘酒了。

总结：沙棘果中的酸性物质较多，食用过多可能会刺激肠胃，引起肠胃不适;而且过多的酒精也有一定刺激肠胃的作用，而且会加重肝脏负担，对身体健康不利。