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吃荠菜可以去火吗 凉性蔬菜,膳食纤维润肠通便改善便秘

大众健康网 2022-11-14 23:53 吃荠菜可以去火注意什么

荠菜,一种很常见的野菜,基本不需要种植,即使是目前人口众多,吃荠菜较为普遍的情况下,也罕有大棚种植的荠菜,日常食用这种野菜,由于其生存环境不十分干净安全,切忌生食荠菜,最好先焯水处理或煮熟食用。那吃荠荠菜可以去火吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、吃荠菜可以去火吗?

2、荠菜是发物吗?

3、吃荠菜注意什么?

4、荠菜怎么做好吃?

吃荠荠菜可以去火吗?

从中医的角度来看,荠菜属于凉性,常见的凉性食物还有小米、小麦、薏苡仁、香菇、黄瓜、冬瓜、菠菜、梨等,适合热性体质的人食用,寒性体质的人不能过多的食用,会加重脾胃虚寒,引起消化不良,可出现腹泻、腹痛、腹泻等不适症状。

如本身体寒的人,食用荠菜可加入适量的辣椒和蒜蓉一起吃,辛热,辛辣的辣椒和大蒜能中和荠菜的凉性。

荠菜是发物吗?

是发物。有些人由于天生免疫系统不健全,对自然界的花粉、灰尘、某些化学元素等都有过敏反应,而荠菜中也含有多种过敏成分,如:多种植物碱、微生物、农药残留、灰尘等,它属于热风性发物,部分过敏者食用后可出现皮肤发红、瘙痒、起疹粒等症状,一般停食2小时后即可自行消失,严重者需及时就医。对于许多过敏性体质的人来说,食用荠菜需要做过敏性试验。

吃荠菜注意什么?

1、荠菜性寒,自身属于寒性体质的人不适合食用。

2、荠菜利尿性滑,自身处于腹泻或多尿时也不适合食用荠菜,会加重症状。

3、荠菜属于野菜,其生长环境不是很卫生,因此,荠菜在最好别生吃,在烹饪前需进行焯水处理。

荠菜怎么做好吃?

1、将荠菜的杂质尽数去除,放入清水中洗净,随后放入盐水中浸泡,再用清水清洗。

2、锅中放入适量的水大火煮开,等水沸腾了,将荠菜放入水中焯烫,等荠菜的颜色变得更加翠绿了,就可以捞出了。

3、接着将荠菜放入凉水中冷却,等温度降下来了,就将它切成细末备用。

4、将熟的豆腐干直接切细丝备用。

5、接着将胡萝卜切丝备用。

6、最后将所有的食材全部放在一起,撒入适量的食盐、芝麻粉、味精、白糖、香油等等的调味,搅拌均匀就可以吃了。

总结:荠菜是一种性凉的野菜,体质燥热的人群食用有很好的清热作用,同时荠菜中矿物质含量很高,食用可以促进体内水分的排出,在医学上也有用荠菜熬水治疗热性传染病引起的尿潴留,能很好的利尿消肿。

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