大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 营养科普 > 芦笋可以冷冻保存吗 冰点0.6度,低温容易冻伤变黑

芦笋可以冷冻保存吗 冰点0.6度,低温容易冻伤变黑

大众健康网 2023-03-22 22:55 芦笋可以冷冻保存

芦笋,植物石刁柏的幼苗,口感鲜嫩滑爽,其中还含有丰富的维生素、叶酸、氨基酸、蛋白质、硒、铁、锰、锌等多种营养成分,芦笋本身并没有毒性,食用后不仅不会导致中毒,而且它还可以起到很好的保健作用。那芦笋可以冷冻保存吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、芦笋可以冷冻保存吗?

2、芦笋怎么保存好?

3、芦笋可以放多久?

芦笋可以冷冻保存吗?

芦笋的冰点只有0.6度,不耐低温,所以想要保存芦笋可不能能直接丢到冰箱的冷冻室,这样只会将芦笋冻伤,解冻后的芦笋就是黑乎乎的了。

最好将芦笋放在冰箱的冷藏室,保持冰箱的温度在0到2℃,适度控制在90%——95%。如果想要放在冷冻那层,最好先将芦笋焯水处理一下。

芦笋怎么保存好?

1、冰箱冷藏

买多的芦笋可以用保鲜膜将其轻轻包裹起来,让其与空气隔离,放在冰箱保鲜层里面,一般这种方法保存期可以维持1个星期左右。

2、用厨房纸巾包好

用厨房纸巾将芦笋一根根的卷好,然后用橡皮筋固定住,在入冰箱冷藏前,用喷壶在根部位置稍微喷一点水,切记,千万不可喷多了,芦笋头部不可碰水,否则会加速变质!

3、真空保鲜袋保存

如果家里满经常有多余的食物一时吃不完,建议大家可以去买一个真空包装机,吃不完的芦笋,只要先将其洗干净后沥干水分,放在密封袋中,用真空机器抽干袋中的空气就可以保存至少1个月时间。

4、放在玻璃瓶中

将玻璃瓶洗干净后,加入适量水和盐,大约到瓶身三分之一处的水量,2克盐,然后把芦笋根部切掉1厘米左右,轻轻的树立在瓶中,露出瓶子的部分用保鲜袋包起来,密封收口,放在冰箱冷藏至少可以保存5天左右。

芦笋可以放多久?

芦笋的保存时间与其保存方式有很大的关系,如果将芦笋直接置于常温下保存的话,一般只能保存2-3天左右;如果是将其置于冰箱冷藏,则保存时间就会长一些,一般可以保存5-7天;若是将其置于冰箱冷冻,那么芦笋的保存时间会更长,保存得好的话,甚至可以长达1月左右。但是芦笋保存时间越久,其中的水分以及营养成分流失得就越多,口感也会更差,所以建议买回来的芦笋最好尽早食用。

总结:如果芦笋已经变质,那么就不能再食用了,因为其中已经滋生的大量的有害细菌,食用后会引起身体不适。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群