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芦笋头上的花可不可以吃 不含有毒成分,芦笋花含蛋白质维生素

大众健康网 2023-03-22 23:10 芦笋花可以吃如何挑选

芦笋,其口感十分清新,其上面的花苞是由许多芦笋鳞片包裹着像一个笔尖一样的部位,其中并不含有毒性物质,而且含有比较丰富的营养物质,质地脆嫩,可以用来清炒或者泡水作为茶饮都是可以的。想致死介绍如下!

本文目录

1、芦笋头上的花可不可以吃?

2、如何挑选新鲜芦笋?

3、芦笋尾巴能吃吗?

芦笋头上的花可不可以吃?

芦笋头上的花也就是芦笋尖,芦笋尖是不含有任何有毒成分的,而且芦笋尖中含有维生素C、叶酸、钾、镁、铜、钙、磷等多种营养成分,营养价值很高,是芦笋中营养最丰富的地方,因此芦笋头上的花是可以吃的,并且适量食用的话,能帮助人体补充更多身体所需的营养元素,有益于身体健康。

如何挑选新鲜芦笋?

1、外形。芦笋的形状以直挺、细嫩粗大的为好。

2、花苞。在芦笋尖部的花苞部分,观看笋尖鳞片,鳞片紧密、繁密则比较新鲜,而且要选购没有长腋芽的。

3、根部。芦笋根部已经很干的话,说明芦笋已经不新鲜了,要选择带有水分的芦笋。

4、硬度。新鲜芦笋捏起来带有一定脆硬的手感,而变软的芦笋,说明存放时间过久,不太新鲜了。

芦笋尾巴能吃吗?

相对来说芦笋的尾巴是最老的地方,因此对于芦笋尾巴能不能吃需要根据芦笋的老嫩程度来决定。

如果芦笋比较新鲜、质地比较嫩的话,那么是可以不需要削掉尾巴的;但是如果芦笋已经不是很新鲜、质地也比较老了的话,那么此时尾巴的质地比较硬,吃起来口感不好,所以需要将尾巴去掉后再吃会更好一些。

总结:芦笋头上的花会比较嫩,还没有长全,吃起来口感可能会比较苦,因此如果觉得口感不好的话,也是可以不吃的。

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