羊角蜜瓤，众所周知其属于羊角蜜的一部分是可以吃的，其中并没有有害物质，也不会对自身健康造成影响，而且其中含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、钙、磷等营养成分，甜度也比较高，有软糯、清甜的口感，那羊角蜜瓜瓤发苦可以吃吗？相关知识介绍如下！

本文目录

1、羊角蜜瓜瓤发苦可以吃吗？

2、羊角蜜中间的心能吃吗？

3、羊角蜜甜瓜怎么挑好的？

羊角蜜瓜瓤发苦可以吃吗？

羊角蜜瓜瓤是果实内部的物质，正常情况下，食用后是不会出现发苦的现象，如果是有这个情况，一般是羊角蜜保存时间过久，导致内部成分发生了变化，引起变质的情况，或者是羊角蜜成熟后未采摘，等完全熟透后糖分被细菌分解，这样的羊角蜜不建议再食用，以免影响身体的健康。

羊角蜜中间的心能吃吗？

羊角蜜中间的心是瓜瓤部分，是羊角蜜可以食用的部分，甜度很高，就和平时吃的哈密瓜瓜瓤一样，但是很少人喜欢吃。

其次要注意羊角蜜如果过于成熟的话，心部分吃起来会带有苦味，这种心不建议食用，可能其中的糖分已经被细菌分解导致瓜瓤变质，吃了对健康不利。

羊角蜜甜瓜怎么挑好的？

1、看个头

在挑选羊角蜜的时候，尽量选大小适中的，不要选瓜肚特别大的，因为瓜肚大的种子较多，吃起来会比较硬。

2、看瓜蒂

通常情况下，羊角蜜的瓜蒂颜色呈嫩绿色的，是很新鲜的，而瓜蒂发黄的，一般是放置了好几天的，不太新鲜，不建议购买。

3、闻气味

平时还可以通过闻羊角蜜的气味来判断，一般成熟度较好的羊角蜜，会带有淡淡的果香味，如果可以闻到很浓郁的香味，果肉的内部可能已经腐烂变质了，不建议购买。

4、用手轻捏一下

拿起羊角蜜，用手轻捏一下，感觉比较硬的，是还未成熟的，口感会比较生涩，但如果是过于松软的，可能是已经变质的羊角蜜，而软硬适中的是成熟度刚好的，比较适合购买。

总结：羊角蜜甜瓜苦可能是它的瓤变质或太过于成熟所导致的，也可能是在羊角蜜没有成熟时就将其取下，这样羊角蜜的内部甘甜物质较少，会有一股苦味。