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痛风能喝鱼头豆腐汤吗 高胆固醇使体内尿酸水平提升

大众健康网 2023-03-31 00:49 鱼头豆腐汤痛风不能喝禁忌人群

鱼头,众所周知其脂肪含量低,且多为不饱和脂肪酸,豆腐中也含有大豆异黄酮,两者都具有降低胆固醇的作用,搭配在一起对于心脑血管疾病的防治很有帮助。而且豆腐中含有钙,但人体对于钙的吸收需要一定量的维生素D,鱼头中含有维生素D,可以促进人体对豆腐中钙的吸收。那痛风能喝鱼头豆腐汤吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、痛风能喝鱼头豆腐汤吗?

2、鱼头豆腐汤有哪些营养价值?

3、如何清炖鱼头豆腐汤?

4、鱼头豆腐汤用什么鱼头?

痛风能喝鱼头豆腐汤吗?

对于痛风患者来说,是不宜食用鱼头豆腐汤的,因为鱼头豆腐汤中含有丰富的胆固醇,食用后会使体内的尿酸水平有所升高。

而痛风患者本身体内尿酸含量居高,因此会加重自身病情,影响恢复,建议多吃一些碱性食物,比如:花菜、黄瓜、茄子等,对病情有所帮助。

鱼头豆腐汤有哪些营养价值?

1、草鱼头豆腐汤中含有大量的蛋白质,且容易被人体吸收,并且脂肪含量较低,多数为不饱和脂肪酸,因此适量食用草鱼头豆腐汤是不宜发胖的。

2、草鱼头豆腐汤中富含无机盐、维生素、磷、钙等微量元素,且鱼肉中含量大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等营养成分,这些都是人体必需的营养物质,适量食用,能够起到补中益气、健脾养胃、益智健脑等功效。

如何清炖鱼头豆腐汤?

1、鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟, 豆腐切块。

2、锅内油温烧至七成热,将鱼两面各煎2分钟。

3、转大火放入白酒、清水,烧开后撇去浮沫。

4、放入生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色。

5、放入盐等调料,撒上葱花即可。

鱼头豆腐汤用什么鱼头?

可以用雄鱼头,也叫做胖头鱼、鲢头鱼。

鱼头豆腐汤用到的鱼头要选择个头较大的,一般像鲤鱼、鲫鱼、桂鱼等鱼类适合整条鱼烹饪制作,而炖鱼头汤的话,要用到雄鱼头这种头很大的鱼,而且这种鱼食用的精华也尽在头部,其头部肉多,营养丰富,口感好,食用可有补脑健胃、补充营养、增强抵抗力等益处。

总结:鱼头豆腐汤属于高嘌呤食物,食用后会增加体内的尿酸含量,痛风患者如果食用过多鱼头豆腐汤的话会导致痛风加重。

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