蓝莓，被誉为水果皇后，颜色也很特别，小孩子多吃蓝莓可以增强记忆力。下面教大家几招挑选蓝莓的方法。夏天蓝莓已经大量的上市了，口感好营养高，很多人都会购买。那蓝莓可以和香蕉一起吃吗？相关知识介绍如下！

本文目录

1、蓝莓可以和香蕉一起吃吗？

2、吃蓝莓注意什么？

3、挑选蓝莓的技巧有哪些？

蓝莓可以和香蕉一起吃吗？

蓝莓有保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。山药有健脾补气等功效，香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。

常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。两种都是很好的食材，在一起是最佳的美食。

吃蓝莓注意什么？

1、蓝莓+高钙食物不利于钙的吸收

蓝莓中含有一种草酸盐的物质，它与钙质相冲突，会影响钙的吸收，所以蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议食用蓝莓2小时后，再摄入高钙质食物。

2、蓝莓+寒性食物易腹泻不适

蓝莓本性寒，属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用，特别是体虚胃寒的朋友，如果同时食用蓝莓和其他寒性食材，易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。

3、蓝莓不宜吃多

蓝莓性凉，糖分高，又含有多种有机酸性物质，如过量使用会刺激肠胃，引发腹泻、升高血糖、刺激牙齿等。

4、不宜空腹食用蓝莓

蓝莓中含有一定的有机酸性物质，空腹食用容易刺激胃酸的分泌，造成体内的胃酸含量过多，引起身体的不适。

5、不宜去皮食用蓝莓

蓝莓皮中的花青素含量丰富，带皮食用的效果更好。而且去皮也麻烦呢。

6、需洗净后食用蓝莓

蓝莓外皮上容易黏附灰尘及脏物，直接带皮食用，需将蓝莓用淀粉水浸泡后，再冲洗干净。

7、糖尿病人慎食蓝莓

蓝莓中的果糖含量丰富，容易被人体消化吸收，在一定程度上易使血糖升高，不利于血糖的控制。

8、轻泻者、体寒、感冒人群慎食蓝莓

蓝莓性凉，且带有一点的润肠滑肠作用，对于轻泻者、体寒、感冒人群而言，食用蓝莓可能会加重肠道的负担，出现腹痛腹泻等身体不适症状。

挑选蓝莓的技巧有哪些？

1、颜色。成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜，说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色，说明是假冒的。

2、形状。天然蓝莓并不大，果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。

3、果肉。用手捏一捏，好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。

4、味道。好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核;如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜选购。

注意：蓝莓是一种偏凉性的水果，过量食用易引起肠胃的不适，因此一般建议一天以食用10-20颗为宜。