山药是一种比较常见的食材，生活中我们经常会吃到山药，但是其实山药更多的是一种药材，中药里面用山药，主要起到一个滋补脾气的作用，所以山药可以用来治疗脾虚，一般可以做成各种药膳。那么，山药可以治疗哪些疾病？不同疾病用山药怎么治疗？

1、山药治疗疾病

山药能调节免疫平衡，促进嗜中性粒细胞吞噬功能增强，长期服用可抗衰老，延年益寿。使体胖者达到减肥目的;对于体瘦者，因其含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养素，又可“增胖”。接下来介绍不同疾病的人该怎么食用山药：

1、大病初愈或年老体弱用蜜汁山药饼

山药500克，枣泥馅、精面粉各100克，蜂蜜25克，白糖200克，桂花酱10克，花生油1000克，香油10克。将山药洗净，上笼蒸熟，趁热剥去外皮，用刀压成细泥，加入面粉50克和匀;将和好的山药泥撒上少许面粉，搓成长条，切成3厘米见方的块;枣泥馅也搓成长条，切成约1厘米见方的小块;然后将每块山药压成小饼，逐块包入枣泥馅，团成圆形，压成直径约3厘米、厚约1厘米的扁圆形小饼。炒锅内放入花生油，烧至七成热时，放入山药饼，炸至呈金黄色时捞出;炒锅内留少许油，放入白糖，用中火炒至深红色时，快速调入热水，再用小火收至糖汁稍有粘性时，放入炸好的山药饼、桂花酱、蜂蜜，继续用小火收汁，淋入香油，颠翻炒锅，使山药饼蘸匀糖汁即成。但因加有大量白糖，不适于糖尿病患者。

2、脾虚泻泄或肾虚阳痿宜红烧山药栗子

山药350克，栗子干125克，盐小半匙，酱油3大匙，味精半匙，清水一碗半。山药去皮洗净切丁;栗子干浸清水一夜，剥去红膜;炖锅放入所有切好的材料，加调料、清水，煮开后改小火焖至汁收干、栗子熟烂即可食用。

3、慢性肠炎久治不愈吃车前山药粥

山药30克，粳米100克，车前子12克。山药切碎，研成细粉;车前子择去杂质，装入纱布袋内，扎紧袋口，与山药粉、粳米一同放入锅中，加清水适量，用小火煮成粥即可食用。

2、吃山药有什么好处

（1）缓解更年期

女性在更年期时由于体内的雌激素水平会严重下降，内分泌紊乱，容易出现各种更年期症状，而山药中含有的薯蓣皂能发挥出类似雌激素的功效，适合更年期女性食用，缓解各种更年期综合征。

（2）健身强骨

山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，十分适合中老年人食用，可预防骨质疏松症。

（3）预防心血管疾病

老年人血液中胆固醇过高是引起各种心血管疾病的主要因素，山药中含有薯蓣皂有加速体内胆固醇代谢速度的功效，可阻止血脂的形成和沉淀。

（4）开胃健食

山药带有浓郁的香味，食用之后能促进唾液的分泌，有开胃功效，并且山药中也含有很多的膳食纤维素，能促进胃肠的蠕动，加速食物的消化吸收，有健胃功效。

（5）补肾虚

山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。

（6）补肺润燥

久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治肺虚久咳、虚喘的济世良药。