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包菜能和香菇一起吃吗?包菜香菇包子的做法[多图]

大众健康网 2018-12-11 00:40 包菜香菇包子

香菇炒包菜是一道家常菜,香菇是可以和包菜一起吃的,它们同食不会发生不良的反应。包菜的吃法很多,可以清炒、做汤等,还可以和其他的菜搭配着一起烹饪,包菜经常被用来做馅料,最多的就是包菜和猪肉,它可以做饺子馅和包子馅,接下来给大家介绍一下包菜香菇包的做法。

包菜能和香菇一起吃吗?包菜香菇包子的做法(1)

1、食材准备

面粉250g;水125g;糖10g;酵母3g;包菜250g;香菇200g;适量酱油、盐、油和五香粉。

包菜能和香菇一起吃吗?包菜香菇包子的做法(2)

2、过程步骤

(1)首先将面粉和水按2:1的比例和好,加入酵母进行发酵,这时最好在面团上盖上一团保鲜膜,发酵一个小时左右即可;

(2)将面团分成合适大小的几等分,接下来就可以做包子馅啦!

(3)将包菜洗净切碎,加一点盐稍微腌一下;

(4)将干香菇泡发后洗净,切碎后和包菜混在一起,加入适量油、盐、酱油和五香粉搅拌均匀;

(5)将刚才分好的小面团擀成面皮,用勺子将做好的馅料放在面皮中心位置,再用手捏出褶皱,手生不要紧,慢慢捏就会上手的;

(6)将做好的包子都放上蒸笼,蒸15分钟后开大火再蒸15分钟即可。

包菜能和香菇一起吃吗?包菜香菇包子的做法(3)

3、注意事项

在擀面皮的时候,不要像擀饺子皮一样把面皮擀得很薄,包子皮是中间比周围要厚;因为包菜香菇馅是素食馅,在蒸的过程中可能会缩馅,所以包的时候要多放点馅料;包包子的时候记得把口捏紧,不然口松了馅就会露出来。

包菜能和香菇一起吃吗?包菜香菇包子的做法(4)

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