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南瓜有何营养价值?南瓜要如何挑选?[图]

大众健康网 2019-11-22 16:47 南瓜饮食美容补血

南瓜是很常见的一种食物,南瓜对于我们有很多的好处,所以在日常生活中我们应该要多吃一些南瓜。南瓜是一种非常不错的食物,有很大的营养价值,所以我们应该要多吃南瓜。在生活中吃南瓜要多加注意,那么南瓜有何营养价值?南瓜要如何挑选?

南瓜有何营养价值?南瓜要如何挑选?(1)

1、南瓜有何营养价值

1、去燥:南瓜营养丰富,能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,增强免疫力,缓解春燥。

2、美容:常吃南瓜,可使大便通畅、肌肤丰美,尤其对中年女性有美容作用。

3、杀虫:多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗,并能降低麻疹的患病危险。

4、补血:南瓜中含“钴”,有补血作用,清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品。”

接下来,就来告诉你如何挑选南瓜吧。

2、南瓜要如何挑选

经过多年的尝试与研究,目前圣林农场的南瓜共有两个品种:蜜本南瓜和京绿栗南瓜。挑选南瓜的秘诀,说起来,除了品种以外,挑南瓜最重要的一个因素就是:熟。成熟度好的南瓜,就是我们常说的“老南瓜”。大家都知道,很多食物,尤其是蔬菜,大家都喜欢口感比较脆嫩的,那为什么南瓜是越老越好呢?

这是因为,南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,这样的南瓜,筋少,口感又面又沙,制作出的食物,不论是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或汤粥类,味道都格外好;另外,经过充足的日照,南瓜的甜度会变得很高,营养当然也会更好。

南瓜中的果胶能消除身体内的细菌和有害物质,有很好的排毒作用,女性们夏季里可以多多食用哦。

细心的朋友会发现一些专业卖粥的饭店里面,南瓜粥是必不可少的,而且南瓜粥的销量也非常的高,可见南瓜真的是很受人们的欢迎哇!

3、南瓜有何禁忌

1、南瓜加羊肉

二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

2、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

3、南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

4、南瓜加红薯

皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。

6、南瓜加红枣

红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。

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