很多人都有这样的习惯，总是把不吃的食物总是要存储在冰箱里面。认为这样可以好好的保存食物，以免自己的食物能好好的保鲜，但是并不是所有的食物都可以放在冰箱里的，所以也要注意食物的存储，那么到底哪些食物不可以放在冰箱里？食物放在冰箱要注意什么？

1、食物放冰箱也有讲究

冰箱保鲜并非全能

你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！

冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

另外，如果冰箱里的食品存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

2、不同食物存放注意

1、直接入口的熟食，酸奶、甜点等。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层，适合放在上层靠门处。

2、有包装但开封了、本身不会在1到2天内变坏的食品，如番茄酱，沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油等，以及蛋类食品适合放在冰箱门架上。

3、剩饭莱、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌，稍低于零度的温度最适合，所以适合放在冷藏室较上层的位置。

4、排酸冷藏肉、半化冻的鱼、海虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒即可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。这些，适合放在保险盒里。

5、没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐，盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层冷冻室后壁处。

3、不宜保存冰箱的食物

1、洋葱：在冰箱里会变软，在室温下能保存更长的时间，这是因为冰箱里的温度和冷气滋生了霉菌的生长。

2、土豆：土豆应该保存在纸袋或者黑暗干燥的食品柜里，如果放在塑料袋里，会很快变坏。如果放在冰箱里，味道会变坏

3、面包：面包放在冰箱里，会很快就变得很干，应该放在面包箱里

4、大蒜：大蒜放在冰箱里会坏的更快，放在干燥的地方就可以了，可以保存数月不坏。

5、饼干：饼干、糖果、咸菜、果脯都无需放入冰箱。它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖；或是糖和盐的浓度过高，渗透压大，微生物难以生存。把它们放冰箱里是在白白浪费电，占据空间。

6、茶叶：茶叶和咖啡放入冰箱后，如果密封不严，反而会使冰箱中的气味和潮气进入食品中，既影响口感，又容易生霉。

7、巧克力：巧克力没必要放进冰箱里，否则上面会生出一层白霜，失去了巧克力原有的醇香。

8、蜂蜜：蜂蜜放在冰箱里，会结晶，虽然依然可以食用，但毕竟不方便，蜂蜜可以存放在室温下，避免阳光直射。

4、蜂蜜冰箱保存方法

1.蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器！蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75％的环境下。

2.蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。

3.蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

4.蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

5.将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。