饮食习惯对胃部影响是很大的，许多人多多少少胃部都有些问题，胃部出现问题对食物的消化吸收也会有不良影响，造成年人体营养缺乏，引起更多问题，平时要多注意养胃，一些食物能够帮助养胃，那么养胃的食谱有哪些？下面为大家介绍。

1、吃什么可以养胃

(1)瓜鲩鱼尾汤

材料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

做法：先将木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮约1小时。

功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，对食物的消化吸收有帮助。而番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪。此汤具有滋养、消食的功效。

(2)淮山蜂蜜煎

材料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。

做法：将淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。每日1剂，分两次温服。

功效：淮山可以健脾补肺，固肾益精。蜂蜜可以补中益气，润肠通便。此食谱可以健脾消食。

(3)香菇土豆丸子

材料：土豆700克、香菜1棵、水发干香菇2朵、黄油1汤匙、盐1汤匙、鸡粉1/3汤匙、生粉1/2汤匙、清鸡汤1/4杯。

做法：首先，将土豆洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡，香菜洗净切末。接着，烧开水，加入1汤匙盐，放入土豆块，加盖以中火煮10分钟。然后，捞起土豆沥干水摊凉，放入保鲜袋中，用手压制成土豆泥。把水发干香菇挤干水，去蒂剁成细末，而土豆泥置于大碗内，加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤，并充分搅拌均匀。再取适量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，盖上一层保鲜膜。最后，烧开锅内的水，放入土豆丸子，加盖开大火隔水清蒸5分钟。取出土豆丸子，撕去保鲜膜，洒入香菜末，加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒进行调味。

(4)参芪猴头炖鸡

材料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

做法：首先，将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片。接着，把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤。再放上猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味就可以了。

(5)冰糖蒸莲子

材料：干莲子300克、冰糖150克、猪网油1张（约200平方厘米）、棉纸1张。

做法：首先，铝锅内注入热水，直至淹过莲子，加碱12克，置中火上，下入莲子，用刷把反复搓刷，待莲衣脱尽后，迅速离火，用温水冲洗干净，切去两头，用牙签捅出莲心。接着，将加工后的莲子放入蒸盆内，加清水适量，上笼用武火蒸1小时取出。另用碗铺上猪网油，将莲子整齐地码在网油上，冰糖捣碎，撒在上面，用温纸封口，再入笼蒸烂莲子。最后，取出盛莲子容器，揭去棉纸，滗出原汁，加蜂蜜，倒莲子，蘸上汁就可以了。

2、养胃的中药

1、山药

山药为药食两用之品，含有多种氨基酸，微量元素以及矿物质，具有健脾胃，补肺肾，补中益气，健脾补虚，固精益肾等作用，特别适合脾胃虚弱者颈部食用，对于脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症有非常好的改善作用。

2、白术

白术具有多种药用功能，含有挥发油，其中主要成分是苍术醇，苍术酮，并含有维生素A，被中医用作强健脾胃的有效药物，不但可以单方入药，还可以和其他药物，食物配伍使用。可以缓解脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻等病症。

3、芡实

芡实俗称“鸡头米”，既可食用，也可做药用，主要含蛋白质，淀粉，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等元素，具有健脾，阳萎，固肾等功效，常配伍山药，白术等食材食用。

4、砂仁

砂仁主要含龙脑，樟脑等挥发油成分，主要作用于人的胃，肾和脾，能够化湿行气，和胃醒脾，温中止呕。常与厚朴，枳实，陈皮等配伍作用，能够缓解脾胃气滞引起的胸脘胀满，不思饮食，腹胀食少等病症。

5、人参

人参是一种名贵的中药，含有50多种人参皂苷，数十种单糖，低聚糖和多糖，90多种化合物的挥发油，20多种氨基酸和肽类物质，以及多种微量元素和其他成分，具有大补元气，健脾胃，养血，安神等多种功效。

6、茯苓

茯苓中含有甲壳质，蛋白质，卵磷脂，葡萄糖等多种营养成分，属药食两用食材，具有健脾胃，利水渗湿，强筋骨，利关节，止泻泄之功效。

7、藿香

藿香含挥发油，可用作强刺激药和芳香料。中医认为，藿香气芳香，善行胃气，能和合五脏，可理气和中，止呕，最适合与湿阻中焦，胃失和降之呕吐。

8、陈皮

陈皮味苦性温，是柑橘的果皮经过干燥处理后制成的干性果皮，其中所含的挥发油对肠胃道有温和刺激作用，可以促进消化液分泌，排出肠管内积气，增加食欲。既能芳香健胃，又能舒解脾胃气滞。