蜂蜜有很多种类型，主要是根据花的种类进行分类，有的蜂蜜可能就是比较名贵，所以市场上面就会有假冒产品，比如槐花蜜就可能会有一些假冒产品，所以我们在购买的时候要学会辨别真假。那么，一般槐花蜜要怎么鉴别真假呢？有什么方法鉴别呢？

1、主要特点

（1）土槐花蜜呈水白色，透明状，色泽清亮，口感清甜，淡黄色，有槐花特有的清香味，具有槐花微香味，不易结晶，果糖比率高，果糖极易被人体吸收利用，适合所有人群，为上等蜂蜜。（土槐花蜜通常会受到同期其他花的影响导致颜色并不是纯水白色。而是淡黄色偏绿的颜色，水白色的土槐花蜜是少之又少，目前黄陂木兰川农家自产纯天然土槐花蜜，今年的最后一批就是水白色透明状的上等土槐花蜜，产量极少，库存不多，售完为止！需要的亲提前到黄陂土特产店里预定）

（2）土槐花蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人理想食品；

（3）土槐花蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳；一般蜂疗医院用含有大量果糖的土槐花蜜作为利尿剂、缓泻药和镇静剂。

（4）土槐花蜜色泽浅，透明，不易结晶。

（5）很多假土蜂蜜用香精来制造香味，这种香味一点也不像花的香味，问起来有点闷，不愿意多闻。闻过真土蜂蜜香味的人很容易鉴定出来。

（6）掺了白糖或者给蜜蜂喂了大量白糖的土蜜蜂，也很容易通过闻味鉴定出来，白糖的气味蛮好鉴别的，不熟悉的人可以挖一勺白糖兑一点点水闻闻。

（7）只采自一种花的土蜂蜜基本上都会带有这种花的香味，比如你在土槐花蜜中就能闻到槐花的香味。

（8）采自黄陂木兰川山间百花的土蜂蜜香味混合了多种花香，所以香味会比较浓郁，不属于那种清新的香味。

（9）土槐花蜜具有槐花特有的芳香，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为全世界各国人们所喜爱。

2、槐花蜜功效

1、凉血止血

槐花归肝、大肠经，能够凉血止血，因此槐花蜜对于便血、痔血、血痢有一定的治疗作用。

2、清肝泻火

槐花味苦、性寒凉，归肝经，常用可以清泄肝火，因此槐花蜜对于治疗肝火上炎之目赤、头痛眩晕有一定的作用。

3、润燥

蜂蜜入肺经，能够润肺止咳，不有补益肺气的功效，因此常用槐花蜜对于治疗气阴耗伤，气短乏力，咽燥痰少配伍不同的中药有很好的作用。

4、肠燥便秘

槐花蜜质润滑利，入大肠经，有润肠通便的功效，适用于肠燥便秘的患者。

5、提高免疫力

常食槐花蜜能够提供人体的免疫力，克用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。

6、预防心脑血管疾病

槐花能够保持毛细血管的正常抵抗力，不仅能够舒张血管及改善血液循环的作用，还能降低血脂，防止血管硬化，能够有效的预防中年年中风的现象。对中老年慢性病及心血管病人有很好的保健作用。

7、凝心安神

经常服用槐花蜜能够帮助改善情绪，达到凝心安神的作用。对于中年失眠者在临睡前服用槐花蜜可以降低中枢神经的兴奋性，起到较好的催眠作用，同时也避免了对安眠药的依赖性。

8、美容养颜

槐花蜜中含有刺槐甙和挥发油，不仅可以抗菌、防腐、止咳，更重要的是能够帮助清肠排毒，消除皮肤斑点，美容养颜。

9、治疗萎缩性鼻炎

槐花蜜对于萎缩性鼻炎有一定的治疗效果。

方法：每天早晚洗脸时，用棉签蘸点烧开的温水清洗鼻腔，清楚鼻腔内的结痂和分泌物，充分暴露鼻粘膜，再用棉签蘸点槐花蜜涂在鼻腔内。

效果：坚持治疗两个月，鼻腔痛痒会逐渐消失，嗅觉也会逐渐恢复正常。