我们平时吃的葱一般是有几个部分组成的，比如有葱的叶子，叶子一般是绿色的，但是也有白色的部分，这个白色的部分就是我们说的葱白，而葱白其实是一种中药，还可以用来治疗各种疾病。那么，一般葱白都有哪些功效与作用以及禁忌呢？

【中药名】葱白 congbai

【别名】葱茎白、葱白头。

【英文名】Bulbus Allii Fistulosi

【来源】百合科植物葱Allium jistulosum L.的干燥鳞茎。

【植物形态】多年生草本，高可达50厘米。通常簇生，全体具辛臭，折断后有辛味之黏液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。叶基生，叶片圆柱形，中空，长约45厘米，径1.5～2厘米，先端尖，绿色，具纵纹，叶鞘浅绿色。花葶约与叶等长，总苞白色，2裂，伞形花序球形。多花，密集，花梗与花被等长或为其2/3长，无苞片，花被钟状，白色，花被片6，狭卵形，先端渐尖，具反折的小尖头，花丝长为花被片的1.5～2倍，锥形，基部合生并与花被贴生。蒴果三棱形。种子黑色，三角状半圆形。花期，7～9月，果期8～10月。

【产地分布】全国各地均有栽培。

【采收加工】夏、秋季采挖，除去须根、叶及外膜，鲜用。

【药材性状】为圆柱形鳞茎，由多层膜质鳞片合裹而成。表面类白色，光滑，具纵纹。有葱臭气，味辛辣。

【性味归经】性温，味辛。归肺经、胃经。

【功效与作用】发表，通阳，解毒，杀虫。属解表药下分类的辛温解表药。

【临床应用】内服：煎汤，9～15克；或酒煎。煮粥食，每次可用鲜品15～30克。外用：适量，捣敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋调敷。主治感冒风寒，阴寒腹痛，二便不通，痢疾，疮痈肿痛，虫积腹痛。

【药理研究】具有抗菌、抗原虫、驱虫、镇静、镇痛、发汗、祛痰、利尿等作用。

【化学成分】本品主要含多糖、纤维、胡萝卜素、维生素、亚油酸、大蒜辣素等成分。

【使用禁忌】表虚多汗者慎服。

【相关药方】

①治乳房胀痛，乳汁不通：葱白适量捣碎，加盐少许，用锅煎成饼，贴患处。(《全国中草药汇编》)

②治时疾头痛发热者：连根葱白二十根。和米煮粥，入醋少许，熟食取许即解。(《济生秘览》)

③治胃痛、胃酸过多，消化不良：大葱头4个，红糖120克。将葱头打烂，混入红糖，放在盘里用锅蒸熟。每日3次，每次9克。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

④治霍乱烦躁，卧不安稳：葱白二十茎，大枣二十枚。水三升，煮取二升，顿服之。(《肘后方》)

⑤治小便难，小肠胀：葱白三斤。细锉，炒令热，以帕子裹。分作二处，更以熨脐下。(《本事方》)

【宜忌】表虚多汗者忌服。

①《千金·食治》："食生葱即啖蜜，变作下利。"

②《食疗本草》："上冲人，五脏闭绝。虚人患气者，多食发气。"

③《履巉岩本草》："久食令人多忘，尤发痼疾。狐臭人不可食。"

④《纲目》："服地黄、常山人，忌食葱。"

⑤《本草经硫》："病人表虚易汗者勿食，病已得汗勿再进。"