黑木耳是我们日常生活中经常会吃到的一种东西，黑木耳作为一种菌类食物，营养价值也是比较高的，但是黑木耳其实也有很多种类，比如白背木耳就是其中的一种，我们在买木耳的时候总是会挑一挑，有的人可能就会喜欢白背木耳。那么，一般白背木耳都有哪些功效作用呢？

别名：单叶蔓荆、蔓荆子叶、白背五指柑。

植物名：单叶蔓荆。

生长环境：本品为伏地或倾斜的小灌木。沿海地区较潮湿土壤上或栽培。

分布：我国沿海各省，也产于云南。

入药部分：叶。

采集期：夏采叶，秋采子。

自采地点：家种。

功能：祛风行气、散瘀止痛、消疮肿。

性味：性湿、味甘微苦、气香无毒。

主治用量和用法：跌打肿痛：用叶1～两捣烂，加酒适量，炖1小时服。或将鲜叶适量，捣烂加酒煮热外敷。

验方：（治跌打肿痛方）白背木耳叶、血见愁、入地金牛根、千大锤、大还魂、小还魂，每药5钱、清水四碗，煎成一碗服。

（方解）方中白背木耳叶去瘀止痛，血见愁、大还魂、小还魂散瘀止血，千大锤祛瘀行气，入地金牛根活血止痛。合为散瘀止痛、行气、活血之剂。对于跌打伤肿痛有效。

（方歌）跌打白背木耳叶，血见愁合金牛根，大小还魂千打锤，散瘀止痛血复生。

功效：

1、常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益，有“食物中的阿司匹林”之美誉。

2、现代科学研究发现，黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。

3、血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2—3次即可。

只有我们了解了黑木耳常见的功效和禁忌我们才能更好的食用黑木耳，从而能让我们吃的食物的作用发挥到最大化。

禁忌：

1、虽然黑木耳好处多多，但要吃不对也会伤身，专家提醒，出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。

2、由于黑木耳的抗凝血作用，一旦发生脑出血后就要慎用，尤其是在脑出血发病后的前3个月里更要注意，即使脑出血康复后，也不能大量食用。

3、建议手术及拔牙前后，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的润肠利便作用也不适合腹泻体质者过多服用。

4、另外，需要注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。