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冬季宜多喝粥汤 4个饮食原则对抗寒冬[多图]

大众健康网 2019-11-24 13:27 冬季养生喝粥抗寒

天气比较冷的时候大家都不愿意出门,有的人是体寒体质,穿了很多衣服还是觉得很冷,所以冬季的时候可以吃一些能暖身的食物,冬季的饮食养生也是有讲究的,如果怕冷的话平时不要经常吃生冷食物,最好是多喝汤多吃粥,各种营养均衡搭配。

冬季宜多喝粥汤 4个饮食原则对抗寒冬(1)

1、4个饮食原则对抗寒冬

1、食物补充要多样、足量,能量补充应充足、平衡

冬季,天寒地冻。生活在北方的居民,有供暖设施,虽然在室外活动倍感寒冷,但室内温暖如春。但在南方,室内没有集中供暖设施,室内室外温度一个样,甚至室内还比室外冷,人体对能量的需求增加,必须注意能量的充足供应。为保证足够量的主食,建议每天吃半斤至八两的谷类食物,除了馒头、米饭、窝头等,可以“软硬兼施”,经常喝粥。

动物性食物不仅所含蛋白质丰富,还含有一定量的脂肪,可增强身体免疫力,提高抗寒防病能力。因此,每天应有3两至半斤的动物性食物,可包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等,要经常变换种类。

2、少食生冷,多喝粥汤

冬季食用生冷食物容易刺激肠胃,造成腹痛、腹泻等。因此,适宜的烹调方式很重要。建议在加工冬季食物时,尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式,这样更易保存食物营养,有利健康。东北的乱炖、白菜炖豆腐、什锦火锅等,吃起来热乎乎、暖融融的,还实现了食物多样性。

3、顿顿蔬菜,天天水果

冬季干燥,特别是北方地区,由于吃肉较多,容易出现大便干燥,蔬菜水果中富含丰富维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,能增强机体免疫力,提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用,还可以促进胃肠蠕动,防止便秘,因此,蔬菜水果的补充应该注意。我们可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等蔬菜,水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。

4、维生素补充要适量,点到即止

冬季寒冷,日照时间缩短,人们的户外活动减少,很容易出现维生素D缺乏。注意经常吃富含钙和维生素D的食物,如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富,容易出现一些维生素和矿物质的摄入不足。可以适当选择维生素和矿物质补充剂来补充膳食中的不足,如维生素C、维生素D等。但不应作为营养素的主要来源,要适量、不过量!

冬季宜多喝粥汤 4个饮食原则对抗寒冬(2)

2、冬季御寒的食物

1、生姜:

性温味辛,具有解表散冷、祛冷健胃、温经活血等功效。现代医学证实,吃一些生姜对血管和心脏有刺激作用,能引起中枢神经兴奋和血管扩张,使全身有温暖发热的感觉。

2、萝卜:

萝卜营养极其丰富,几乎等同于人参了。特别人们感到皮肤干涩、咽鼻燥、干咳少痰的时候,可选萝卜削皮生吃,能润燥、镇咳。故有“萝卜赛雪梨”之美誉。

3、羊肉:

属高蛋白、低胆固醇食用品,其甘、温、热量较高,冬季常食益气补虚、开胃健力、利肺助气、祛痰止喘、利肾强阳,尤其适宜肺结核、贫血、产后气血两虚及虚冷症患者食用。祖国医学有“人参补气,羊肉补形”之说。

4、牛肉:

其性味甘平,有补胃脾、益气血、补肾壮阳、强筋骨之功效,对脾胃虚弱、便溏泄泻者尤为适宜,体弱畏冷者冬令食之效果尤佳。

5、兔肉:

其性味甘、凉,能补中益气,凉血解毒。属高蛋白、低赘肉食用品,且胆固醇含量低于所有肉类。适宜心脏病、高血压等病人食用,也是中年人冬季的理想食用品。

6、板栗:

栗子含糖量高,还有不少赘肉酶,有御冷功能。用板栗15枚,剥壳和糯米煮粥食用,适于肾冷肾虚、腰膝无力者,可增加机体所需热量,增加御冷作用。

7、虾米、虾皮:

其性湿味甘,有补肾壮阳之功效,适宜于冬季肾阳虚弱所致的畏冷体乏者食用。

8、桔子:

性温味甘,含有多种营养成分,对于补阳益气,调节人体新陈代谢等生理功能大有好处。桔皮中还含有挥发油,有健胃、祛风、化痰之功效,可与白糖泡水,当茶饮。

冬季宜多喝粥汤 4个饮食原则对抗寒冬(3)

冬季抗寒冷的四个原则大家都知道了吗?其实做起来也是比较容易的,人在天气冷的时候就会比较喜欢吃热的东西,特别是带有汤汤水水的食物,还有就是蔬菜和水果是绝对少不了的,冬季吃蔬菜水果还对皮肤有好处,不仅给身体补充水分,还能补充维生素。

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