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西葫芦营养价值高,怎么做最好吃?[多图]

大众健康网 2019-11-24 13:32 西葫芦西葫芦怎么吃

不知道有多少人吃过西葫芦,西葫芦听这个名字就感觉应该是从国外传过来的,确实是这样的,西葫芦原产于北美洲,而且在不同的地方西葫芦的叫法是不一样的,有的地方称西葫芦为菜瓜、白瓜、西葫等,西葫芦的营养价值是挺高的,做法也很简单哦。

西葫芦营养价值高,怎么做最好吃?(1)

1、西葫芦营养价值高

西葫芦,一看名字就知道不是中国货,属于舶来品,就像西红柿、西兰花、西瓜、洋葱、洋白菜、洋芋一样,是它的“移民史”留下了永久的名字。西葫芦原产自北美洲南部,也叫做西葫、熊瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。

西葫芦是一种热量非常低的蔬菜,其中水分含量将近95%,热量仅有19kcal/100g,可以作为减肥菜来用。只是,网传西葫芦是维生素C含量非常高的蔬菜,却是个误传,以数据为证:不信,我们可以看一下土豆的维生素C含量,居然远远超过西葫芦的4倍还多!

嫩西葫芦做沙拉也特别好吃,而且营养损失少。做法也很简单:

1.洗干净的小西葫芦1根,用刨丝刀刮成长丝。

2.蔬菜辣酱1汤勺,白芝麻半汤勺,拍碎的烤花生米半汤勺。

3.西葫芦丝放在大碗中,加入调料拌匀即可。

另外,西葫芦炒鸡蛋、虾仁西葫芦炒蟹味菇、西葫芦炒牛柳都非常好吃!

西葫芦营养价值高,怎么做最好吃?(2)

2、吃西葫芦的好处

吃西葫芦美容养颜、滋润皮肤的功效,吃西葫芦还可以帮助人们防治糖尿病和肝肾病变。西葫芦含水量达95%,热量低,能为人体提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C。西葫芦一般在每年的5-6月份上市,受到老百姓的喜爱。那么吃西葫芦都有哪些好处和营养价值呢?

1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

2、西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。

3、西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低,有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

4、西葫芦含有丰富的维生素和水分,经常食在为人体补充所需维生素的同时,还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。

西葫芦是我们身边非常好的一种蔬菜,有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”之称。我们日常在吃西葫芦的时候注意烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。西葫芦在平常存放的时候注意不要损伤外皮,因为西葫芦的外皮非常脆嫩,尽量放在阴凉通风处或者冰箱里。

西葫芦营养价值高,怎么做最好吃?(3)

西葫芦是一种热量比较低的食物,所以想要减肥的妹子可以经常吃哦,而且西葫芦不仅能减肥,还有美容养颜的功效,因为西葫芦中含有丰富的维生素和水分,上面我们只是介绍了一种西葫芦的吃法,其实西葫芦还有其他的吃法,还能作为饺子馅包饺子吃哦,用来煮汤也是不错的。

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