大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 营养科普 > 冬天吃茄子好吗?冬天这样吃茄子最养生[多图]

冬天吃茄子好吗?冬天这样吃茄子最养生[多图]

大众健康网 2019-11-24 14:09 茄子的营养吃茄子的好处

茄子很常见的蔬菜食物,在冬天也有茄子,这种蔬菜食物非常不错的,但是茄子过了秋天之后就会变得很老,因此吃茄子的人也不多了。冬天是可以吃茄子的,但是要想对健康带来好处,也是需要掌握正确吃法的,不过吃茄子的禁忌也不能忽视哦。

冬天吃茄子好吗?冬天这样吃茄子最养生(1)

1、健康吃茄子的方法

生活中烹饪茄子的主要方法就是爆炒,因为茄子很吸油,需要使用较多的油菜做的好吃,但是会导致人体油脂摄取过量,因此这种吃法不可取。吃茄子最好的方法是先将茄子切成丁,然后加入适量的油,不用太多,加茄子煸炒,加入食醋,再加盖焖两分钟,茄子变软后加入适量的调料,即可,不仅油脂不多,而且味道可口迷人。

冬天吃茄子好吗?冬天这样吃茄子最养生(2)

2、冬天吃茄子的好处

茄子的营养价值是非常高的,适当吃茄子能够为健康带来许多的好处,适当食用具有保护心血管、防治胃癌、抗衰老、清热止痛、保养肌肤、防治便秘、防治便血、改善痔疮等功效,烹饪茄子的时候最好带皮,因为茄子皮的营养价值更高。

冬天吃茄子好吗?冬天这样吃茄子最养生(3)

3、吃茄子的注意事项

吃茄子虽然有很多的好处,但是注意事项同样不能忽视。茄子是不能生吃的,其中含有龙葵素,通过加热可以消除,但是生吃就会出现中毒的情况,秋后的老茄子中含有较多的茄碱,即使烹饪加热后也有少量残留,因此不宜多吃。茄子性寒,体质虚寒或患有寒症疾病者要少吃。

冬天吃茄子好吗?冬天这样吃茄子最养生(4)

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群