在我小得时候，常常听到老一辈的人这么说，“萝卜进城，药铺关门”着从侧面说明了萝卜是具有非常好的营养功效，并且，萝卜其实还有一定的药效价值，能够很好的增强人们自身的身体素质，现在刚刚好是冬天，正好也是萝卜上市的时候，所以，家里成绩萝卜应该是很多的，但是，关于萝卜具体的营养价值，很多人并不太清楚，那么，白萝卜具有哪些营养功效？怎样挑选优质的白萝卜？

1、白萝卜有何营养功效

1. 白萝卜中含有非常丰富的维生素C，它对于我们身体的机能调节其实是有非常好的促进作用，能够有效的提升我们身体的抗病能力。

2. 白萝卜中含有一种特殊的芥子油物质，它对于我们肠胃的健康有很好的促进作用，能够加速肠道的蠕动，增强食欲，并且提升我们的消化能力。

3. 白萝卜中有一种淀粉酶，他能够分解四五中的淀粉以及脂肪，让它们变得更加的容颜易被身体消化吸收。

4. 白萝卜中含有一类木质素，它能够提升巨噬细胞的活力，让它吞噬癌细胞的能力变得更强，提升我们身体的抗癌能力。

2、怎样挑选优质白萝卜

1. 尽量选择新鲜的白萝卜，新鲜的白萝卜通常都比较的白嫩，颜色也比较的光亮，食用价值也更加的高。

2. 用手捏一下萝卜的表面，如果它的表皮比较的硬实则质量不错，表皮没有破损的萝卜也是更适合食用和保存。

3. 看萝卜的根须部位，如果赓续部位是很直的，说明萝卜是新鲜优质的，反之，萝卜须杂乱无章，分叉也多的话，这个萝卜很可能已经空心了。