在炎热的夏季，需要做好防暑降温的工作，夏季不注意防暑，容易引起中暑，夏季可以多喝水，还需要吃一些防暑降温的食物，夏季防暑的食物有很多，可以吃一些清淡的食物，那么夏季清热解暑吃什么好？夏季清热解暑的食物有哪些呢？

1、夏季清热解暑的食物

(1)黄瓜

我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。夏季也是黄瓜上市的旺季，水量高，具高钾低钠的特点，适合大量出汗后及时补充水分及流失的无机盐。

作法：凉拌黄瓜是最好的吃法。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。

(2)鲤鱼

夏初的鲤鱼正值产卵季。身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，各类人群都适合吃鲤鱼。

作法：夏季人容易燥热，可以选择清蒸、炖汤等。

(3)木耳

木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。

作法：清炒、凉拌、做汤均可。

(4)鸭肉

鸭肉特别适合夏季食用，鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。中医“热者寒之”的治病原则上看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

作法：夏季在食用鸭肉时最好炖食，不但味道好且最滋补。

(5)薏米

夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂。薏米是清除体内湿毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，吃些薏米粥，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃。

暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。

(6)绿豆粥

在炎炎夏日，绿豆汤是最适宜的消暑饮料。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

作法：可以搭配大米或者凉粉等豆类做成粥，能补充更多的微量元素和B族维生素。

(7)酸梅汤

酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

作法：干乌梅、山楂、甘草、冰片糖或者红糖。方法：干乌梅和山楂必须先加水泡开，少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来，大火烧开水，放入食材。煮沸后，加入适量的冰糖或者可以起到上色作用的红糖。小火熬煮6-7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

(8)西瓜

西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;有清热解暑、生津止渴、利尿的功效。经常饮酒的人体内偏热，常吃些西瓜能清火解热，能加强肝脏解除酒精毒性作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性。夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，能补足丢失的水分，增加营养。

作法：西瓜可以生吃，榨汁。西瓜皮，可以用来煮水、炒菜、凉拌。

2、夏季解暑的凉茶

1、西瓜皮凉茶

材料：西瓜皮、白糖各适量。

做法：

将西瓜皮洗净、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀即可。

功效：

祛暑利尿，尤其适合热性体质人群及水肿患者适量饮用。不过，寒性体质及胃寒的人忌用。

2、薄荷凉茶

材料：薄荷叶、甘草各6克，水1000毫升、白糖适量。

做法：

薄荷叶、甘草放入水中同煮，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀即可。

功效：

提神醒脑、开胃清凉，适合夏季胃口不好及脑力劳动者饮用，但平时怕热、爱出虚汗者忌饮。

3、香兰凉茶

材料：藿香9克、佩兰9克洗净、茶叶6克。

做法：

所有材料一起放茶壶中，加500毫升开水，上盖闷5分钟，冷却待饮。

功效：

解热祛风、清暑化湿、开胃止呕，有助于预防中暑，适合风热感冒初期的患者，但阴虚火旺的患者不宜食用。

4、陈皮茶

材料：陈皮10克、白糖适量。

做法：

将陈皮洗净，撕成小块，开水冲泡，10分钟后去渣，放入少量白糖。冰镇后再喝，效果更好。

功效：

消暑、止咳、化痰、健胃。有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。

5、鲜藕凉茶

材料：鲜藕75克、白糖适量。

做法：

鲜藕洗净切成片，加水用文火煮。待锅内水剩下2/3，放入适量的白糖，冷却后即可饮用。

功效：

去火化淤、养胃滋阴，适合夏季实热体质及脾胃不适的患者饮用。由于藕性偏凉，产妇不宜过早食用。煮藕时忌用铁器，以免发黑。