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冬季进补不一定要吃肉,这些素食也有很好的滋补效果![多图]

大众健康网 2018-12-11 01:02 冬季进补养生的食物

在冬季的时候,很多人都知道要进补,不过大家普遍认为吃一些肉类好,肉类的营养价值高,可以帮助身体产热,其实进补不一定要吃大鱼大肉,很多素食的营养也是很不错的 ,素食中富含多种维生素和矿质元素,而且丰富的膳食纤维可以促进消化。

冬季进补不一定要吃肉,这些素食也有很好的滋补效果!(1)

1、冬季进补吃什么素食

(1)莲藕

生吃能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血养血。和肉一起煨可以调养脾胃。

(2)板栗

栗子能养胃健脾,壮腰补肾,活血止血。栗子和粳米一起吃,可以健壮脾胃,增进食欲,还能补肾强筋骨。

(3)山药

性平,味甘,在中医里被列为“上品”药材,除了有补肺、健脾作用之外,还能益肾、壮阳。

(4)大豆

素有“植物肉”的美称。食用时可以自制“五豆浆”,用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨浆,每天饮用。

(5)芋头

质地细软,容易消化,是冬季调养脾胃之佳品。

(6)红枣

红枣有补中益气、养血安神的作用,是冬季上佳的滋补食品。红枣富含铁,可促进血液循环,对病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都非常适合。不过,由于枣皮纤维含量高,不易消化,吃太多红枣容易胃胀,因此需适量食用。

(7)红糖

红糖有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛之功效。对于体寒虚弱、造血功能下降的老年人,特别是大病初愈之人,均有良好保健功效。而且,红糖是含有较多的维生素和铁、锌、锰等成分,营养价值比较高。正值冬季,红糖的每日摄入量建议不要超过25克。

(8)红薯

具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾的功效。

(9)枸杞

枸杞有养肝明目、补血安神、生津止渴、补肾益精之功效,对于肝脏和肾脏都有很好的作用。而且在空气干冷的冬季,眼睛容易干涩、流泪,常吃枸杞还可缓解眼部症状。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞较为合适。

(10)白萝卜

冬天吃白萝卜的好处很多,白萝卜对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅等有疗效。但白萝卜性凉,脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀的人不宜大量食用。

冬季进补不一定要吃肉,这些素食也有很好的滋补效果!(2)

2、冬季进补注意事项

1.无虚不补

补药是针对虚证以使身体强健,无虚之人虽患病也不宜进补。奈瑞儿养生专家指出,因为无虚之人进补,轻则是一种浪费,重则还可造成严重不良后果。如无虚之人乱用人参、鹿茸等进补,常会引起内热阳亢等表现,出现兴奋、烦热、鼻衄等症状。若患病之时胡乱进补,还可能造成“闭门留寇”或“误补益疾

、留邪致变”的危害。所以,凡遇感冒发热、消化不良等病症时都应暂时停止进补,待外邪已退,病情好转时再继续进补。

2.老年人进行药补不可盲目

老年人进行药补不可盲目,一定要四诊合参,辨证施补,在明确是阴虚、阳虚、气虚、血虚或五脏中何脏之虚的基础上,因人、因地、因时制宜地进行。绝不可不问是否需要,跟着感觉走,跟着广告走,或别人用了觉得好也跟着用,这都是错误的。正如清代名医余昕鸿说“见病不可乱补,一日误补,十日不复,服药者可不慎乎。”

3.不宜骤补

一般而言,老年人体质虚弱,消化等功能衰退。所以只宜平补、缓补,慢慢调养,才能达到健运脾气、流通气血、平调阴阳、防衰抗老之目的。所以。老年人的补品,应选药性平和、补而不滞、滋而不腻之品。正如《寿亲养老新书》指出“上寿之人,血气已衰,精神减耗,危若风烛,百疾易攻。”所以,“大体老人药饵,正是扶持之法,只可温平、顺气、进食、补虚、中和之药治之。

4.谨防虚不受补

一般而言,年高体弱者消化能力也弱,而补药又滋腻之品较多,不易被肠胃吸收,用之反加重腹胀、纳呆等。因此,应用补药时一定要顾及脾胃是否能够吸收,必要时可先调理脾胃,或在补剂中适当配伍健脾和胃之品(如砂仁、白寇仁等)同用。掌握进补剂量使用补益**,一定要根据老人的年龄、体质等情况按医生规定的剂量进补。否则,剂量过小则杯水车薪,用量过大则易产生不良反应。在具体选用补品剂型时,短时间服用,或欲使疗效快一些,一般宜选用煎剂或炖服若服用时间较长,则宜选用丸剂、散剂、片剂或膏滋补剂等

5.注意灵活变通

人体是一个有机整体,在生命活动过程中,气血阴阳相互依存,所以在虚损不足的情况下,也常相互影响,如阳虚多兼气虚,而气虚也可导致阳虚阴虚和血虚都可表现出机体精血津液的损耗,阴虚多兼血虚,而血虚也可导致阴虚。因此,补气与补阳,补血与补阴往往相须为用。至于气血两亏、阴阳俱虚之证,则当采用气血双补或阴阳兼顾的办法。奈瑞儿养生专家认为,对于虚实夹杂之证,又要根据实际情况变通进行如采用补泻双施,或消补兼施,或以通为补,或先消后补等,不可拘泥。

冬季进补不一定要吃肉,这些素食也有很好的滋补效果!(3)

冬季大家需要适当的进补,上面的一些进补误区要注意避免,进补不仅可以吃一些常见的羊肉、牛肉,还可以适当的吃些素食,荤素搭配其实是比较合理的,冬天大家要有个好身体,饮食方面是需要都注意一些的,饮食健康,对身体好处才更多!

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