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降火是指治疗热盛火升的一种方法。降火也分为降虚火和降实火。降虚火，是指用滋阴降火的药物，以治疗咽痛、咯血、颜面升火、易怒、心烦、失眠、舌红口燥等，可以通过玄参、生地、丹皮等进行治疗。降实火，是指用清泄降火等药物，以治疗头痛或齿痛、便秘等，可以使用龙胆草、黄芩、大黄、生石膏等应当进行治疗。

日常生活中，我们可以通过饮食来进行降火，如：萝卜、啤酒、玫瑰花泡茶、莲藕、山楂等。而红肉、鸡蛋、乳制品和糖类这些高热量食品以及辣椒、茄子、土豆等茄属植物应当减少摄入。本专题提供如何正确降火、降火的食物有哪些等降火相关内容。