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食物（英文：Food）指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。一般食物定义：是指能被食用并经消化吸收后构成机体供给活动所需能量或调节生理机能的无毒物质。对人体而言，能满足正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。

食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。

食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的则为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，全都属于酸性食品。本专题提供食物的营养价值、功效与作用、饮食禁忌、食物选购等各种食物相关知识。