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肠胃炎需要吃什么食物?肠胃炎食疗推荐[图]

大众健康网 2019-11-26 20:41 肠胃炎食物饮食食疗

肠胃炎是一种非常普遍常见的疾病,因为生活中许多人都存在有饮食不规律以及不当的饮食习惯的状况,而这样是非常容易造成肠胃炎的,所以许多人就会从饮食等方面来调理自己的身体。那么肠胃炎需要吃什么食物?肠胃炎食疗推荐有哪些?

肠胃炎需要吃什么食物?肠胃炎食疗推荐(1)

1、肠胃炎吃什么

1.菠萝排骨

猪大排1盘、菠萝1个、鸡蛋1个、食盐1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油适量。

将菠萝去皮后,切丁装入容器里,用盐水浸泡20分钟左右;菠萝丁用搅拌器打成酱。打出来的是浓汁,取少许过滤后,腌渍排骨。加入少许生抽,提味上色。然后将鸡蛋取蛋清,一起加入到排骨中,用手抓匀,腌渍30分钟。最后,所有排骨放进厨房纸上,让其吸取多余汤汁;排骨在生粉里拍上一层薄薄的生粉,放入热油锅里炸至金黄,捞出沥干油。菠萝汁加入少许的生粉、生抽、糖、醋。芡汁在干净的锅里微火煮至透明状后,分别放入炸过的排骨、菠萝。

2.马齿苋粥

鲜马齿苋120克,大米60克,蜂蜜30克。

马齿苋洗净切碎后,用纱布包好,与大米一并放入锅中,加水熬成粥,粥熟后,去掉马齿苋袋,调入蜂蜜食用。每日2次,空腹食用。连用3-5天。

3.扁豆佐餐

取鲜嫩扁豆30克,葱若干,将扁豆洗净去老筋放入水中焯透,捞出撒少许盐沥水,散热,将葱,油及调料拌入,佐餐食用。

4.薏苡仁茶

薏苡仁100克,淡竹叶20克,水煎代茶频饮,治暑夏胃肠炎腹泻。

5.木耳冬菇蒸鸡

鸡半只、黑木耳20克、冬菇(干)30克、食盐5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。

先将土鸡洗净切块,冬菇用水泡3个小时,木耳用水泡发,泡好的冬菇洗净挤干净水份,黑木耳洗净,姜切丝备用。然后将鸡块、切好的冬菇、黑木耳、姜丝放进碗里,放入适量的盐、料酒、生抽、白糖、生粉。最后,搅拌均匀盖上保鲜膜放一边腌半小时,锅内放入水和蒸架将腌好的鸡肉放进锅里隔水蒸约10分钟即可。

6.金樱子莲芡粥

金樱子12克,炮姜、肉豆蔻各6克,五味子3克,莲子、芡实、山药各15克,粳米50克。

先将金樱子、炮姜、肉豆寇、五味子加水煎,滤汁去渣,然后加入莲子、芡实、山药、粳米及水适量,共煮成粥。1日分2次食用。

2、肠胃炎不宜吃的食物

1、忌胀气食物

肠道胀气会加重腹泻,使病情迁徙不愈。因此不宜食用胀气食物,如糯米、红薯、黄豆、豆腐、豆浆、绿豆、红豆、莲子等。过多牛奶也会使肠胀气,急性肠胃炎者应予以限制。

2、忌高纤维素食物

高纤维素的食物,能促进肠蠕动,加重腹泻,急性肠胃炎者应忌食。这些食物有:玉米、糙米、燕麦、黄豆、芹菜、苦瓜、苹果、生梨、胡萝卜、菠菜、柚子、橘子等。

3、忌辛辣刺激食物

辣椒、胡椒、花椒、咖喱、茴香、桂皮等辛辣食物,容易刺激胃肠粘膜,加重患处的炎症,不利于疾病的治疗,因忌食。

4、忌浓茶烟酒

烟、烈酒、浓茶、咖啡、碳酸饮料等,对胃肠黏膜有一定的刺激作用,均应忌食。特别是酒,它能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白,对胃黏膜的损害较大。

5、忌高脂肪食物

肥肉、奶油、动物内脏、动物油、油炸等含有较高的脂肪,导致滑肠,久泻不止,应忌食。即便用植物油烧菜,也应注意少放,尽量清淡为主。

6、忌过冷食物

过冷的食物会导致胃肠粘膜血管遇冷收缩而缺血,不利于炎症的消退。所以肠胃炎患者应忌食冰冷食物、冰咖啡、冷饮、冰激凌、冰冷水果等。

7、忌坚硬粗糙食物

肠胃炎患者应避免食用坚硬粗糙及煎炸油腻食物。这类食物会加重胃肠的消化负担,使胃黏膜受到摩擦而加重炎症,延长病程。此类食物有炒花生、炒黄豆、竹笋、胡萝卜、韭菜等粗纤维蔬菜,炸牛排、烤羊肉等油炸食品。

5、肠胃炎不宜吃的食物

1、忌胀气食物

肠道胀气会加重腹泻,使病情迁徙不愈。因此不宜食用胀气食物,如糯米、红薯、黄豆、豆腐、豆浆、绿豆、红豆、莲子等。过多牛奶也会使肠胀气,急性肠胃炎者应予以限制。

2、忌高纤维素食物

高纤维素的食物,能促进肠蠕动,加重腹泻,急性肠胃炎者应忌食。这些食物有:玉米、糙米、燕麦、黄豆、芹菜、苦瓜、苹果、生梨、胡萝卜、菠菜、柚子、橘子等。

3、忌辛辣刺激食物

辣椒、胡椒、花椒、咖喱、茴香、桂皮等辛辣食物,容易刺激胃肠粘膜,加重患处的炎症,不利于疾病的治疗,因忌食。

4、忌浓茶烟酒

烟、烈酒、浓茶、咖啡、碳酸饮料等,对胃肠黏膜有一定的刺激作用,均应忌食。特别是酒,它能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白,对胃黏膜的损害较大。

5、忌高脂肪食物

肥肉、奶油、动物内脏、动物油、油炸等含有较高的脂肪,导致滑肠,久泻不止,应忌食。即便用植物油烧菜,也应注意少放,尽量清淡为主。

6、忌过冷食物

过冷的食物会导致胃肠粘膜血管遇冷收缩而缺血,不利于炎症的消退。所以肠胃炎患者应忌食冰冷食物、冰咖啡、冷饮、冰激凌、冰冷水果等。

7、忌坚硬粗糙食物

肠胃炎患者应避免食用坚硬粗糙及煎炸油腻食物。这类食物会加重胃肠的消化负担,使胃黏膜受到摩擦而加重炎症,延长病程。此类食物有炒花生、炒黄豆、竹笋、胡萝卜、韭菜等粗纤维蔬菜,炸牛排、烤羊肉等油炸食品。

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