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佛手瓜有什么营养价值?佛手瓜有哪些功效?[图]

大众健康网 2019-11-27 14:21 佛手瓜菜瓜蔬菜午餐

大家都知道佛手瓜和番茄一样,既可以当时蔬菜也可以当成说过,因此佛手瓜既可以生吃也可以炒菜吃。你知道佛手瓜有什么营养价值?佛手瓜有哪些功效吗?今天,就来跟大家讲一讲佛手瓜有哪些营养价值和功效作用,接下来让我们一起来看一看吧。

佛手瓜有什么营养价值?佛手瓜有哪些功效?(1)

1、佛手瓜的介绍

佛手瓜,又名安南瓜、隼人瓜、寿瓜等,属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜味美可口,清脆多汁,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。

2、佛手瓜的作用

佛手瓜是我们很是常见的一种蔬菜食品,味道清爽甜美,可以各种各样的煮法,可凉拌、清炒。做汤也非常拿手,滚、煲皆可,像滚鱼头汤、肉片汤,煲鸡汤、排骨汤等,清润美味,老少皆宜。同是佛手瓜也是可以做水果的,它可以洗清食用,但是要小心农药的残留物哦,一定要浸泡几分钟才能食用哦。

3、佛手瓜是烹饪技巧

佛手瓜不仅仅是蔬菜,它还可作水果生吃,似黄瓜微甜爽口;做蔬菜吃的时候,炝、扑、炒、腌、煮、做汤,无所不能,常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等;还可加工成酱制品和糖渍品;但是在做水果吃的时候,要保证没有农药的残留物在上面。

4、佛手瓜的保存

一般佛手瓜适合低温存储。当然你也可以切成片、晒干后长期保存。

5、佛手瓜的选购

一般我们要挑选佛手瓜的时候,要选择表面光滑、茸毛软的,这样的瓜比较嫩。但是瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处有种子突出表面,则表示瓜已老熟。这样的瓜就不要选购了。

6、佛手瓜的营养价值

佛手瓜的营养价值全面,在瓜类蔬菜中也是营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。大家多多食用也是很好的,

2、佛手瓜的四大功效

一:缓解不孕不育

佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症很是有效,很是适合男士性功能衰退的男士。

二:增强人体抵抗力

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,经常食用它对增强人体抵抗疾病的能力有益。

三:提高智力

据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。

四:降血压

经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能,要是患有心脏病、高血压病患者等心血管疾病患者和儿童都可以经常食用佛手瓜哦。

3、清炒佛手瓜

1、材料

佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许

2、做法

1.佛手瓜洗净去籽,切丝备用;

2.锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。

3、小诀窍

一定要将瓜内的籽去掉哟,否则会影响口感。佛手瓜可以生吃的,翻炒2分钟足够,炒得太老就不脆了。

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